સૌપ્રથમ કાબુલી ચણાને પાંચ-છ કલાક પલાળી લો. હવે કુકરમાં લઈ પાણી અને મીઠું સાથે બાફી લો. હવે એક પેનમાં તેલ મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું અને આદુ-લસણ-મરચાંની પેસ્ટ ઉમેરો.

હવે તેમાં કાંદા ની પેસ્ટ ઉમેરો. બેથી ત્રણ મિનિટ થાય પછી તેમાં ટામેટાની પેસ્ટ ઉમેરો. હવે તેમાં મીઠું હળદર ધાણાજીરુ મરચું અને કિચન કિંગ મસાલો નાખી મિક્સ કરો. પછી તેમાં પાણી એડ કરો. તેલ છૂટું પડે એટલે તેમાં કાબુલી ચણા એડ કરો.

બેથી ત્રણ મિનિટ માટે છોલે થવા દો. સર્વિંગ પ્લેટમાં નહી ગરમા ગરમ ધાણા નાખી સર્વ કરો.