સૌપ્રથમ કેરીને ધોઇને સમારી લો. પછી કેરીના ટુકડાને ક્રશ કરી લો. ગોટલા ને એક બાઉલમાં લઈ તેમાં પાણી એડ કરીને બરાબર ધોઈ લો.

જે બાઉલમાં કેરીના ગોટલા ધોઈને જે પાણી તૈયાર કર્યું છે. તેને અને કેરીના રસને મિક્સ કરીને ગાળી લો. જેથી કેરીના રેસા રહી ગયા હોય તો નીકળી જાય.

કેરીનો ફજેતો બનાવવા માટે એક તપેલીમાં ઘી ગરમ કરો. ઘી ગરમ થાય પછી જીરુ અને હિંગનો વઘાર કરો.પછી તેમાં સૂકું લાલ મરચું, તજ, લવિંગ અને મીઠો લીમડો એડ કરો. હવે તેમાં લીલું મરચું, હળદર અને લાલ મરચું એડ કરી તરત જ ફજેતા નું બેટર એડ કરીને મિક્સ કરી લો.

ગરમાગરમ ફજેતા ને સર્વ કરો.