ડાળ ને 1 કલાક માટે પલાળી રાખો. મેં મગ ની મોગર દાળ ચાના દાળ તુવર દાળ અડદ દાળ અને મસૂર્ ની દાળ લીધી છે. તમને જે દાળ વધારે ભાવતી હોય એનું પ્રમાણ વધારે રાખી શકો છો. મેં મગ ની મોગર દાળ નું પ્રમાન્ વધારે રાખ્યું છે.ચોખા ને પણ પલળી રાખવા.

ત્યાર બાદ પ્રેશર કૂકર્ માં ઘી નાખી તેની અંદર જીરું મરી તાજ લવિંગ તમાલ્પત્ર નાખી વઘાર કરી. એ થઈ જાય ત્યાર બાદ તેમાં દાળ અને ચોખ્ખા ઉમેરૈ બધા શાક્ અને હળદર મીઠું નાખી ને બનાવિ લો.

સાઈડ માં ડુંગળી આદુ મરચા લસણ ની પેસ્ટ અને ટામેટું સમારી ને તૈયાર રાખી.

ખીચડી થઈ જાય ઍટલે એના માટે તડકો તૈયાર કરિએ.

એક કડાઈ માં ઘી લઇ ઘી થઈ જાય ઍટલે હિંગ લાલ આખા સૂકા મરચા નાખી ડુંગળી ઉમેરો. એ થઈ જાય એટલે તેની અંદર આદુ મરચા લસણ ની પેસ્ટ નાખો. પેસ્ટ સરખી સન્ત્લાઇ જાય એટલે ટામેટા ઉમેરી દો.

ટામેટા વ્યવસ્થિત નરમ થઈ જાય એટલે તેની અંદર બધા સૂકા મસાલા નાખી ખીચડી ઉમેરી વ્યવસ્થિત હલાવી લો.

છેલે એના પાર કોથમીર ઉમેરી કઢી દહીં અને અથાણા‌ સાથે સર્વ કરો.