#GA4 #Week26 ભેળ સંજોલી પૂરી કડક ફૂલેલી તળી ને એક ડીશ માં મૂકી તેમાં ભેળ ભરી ઉપર ખજુર, ધાણા, અને લસણ ની ચટણી , ઝીણી સેવ અને ડુંગળી, બુંદી સાથે સર્વ કરાય છે

#2019આ વાનગી ગામડા માં બનતી વાનગી છે એમાં પ્રોટીન ભરપૂર હોય છે આમ તો આપણે તુવેર ની દાળ માં થી દાળ બનાવીએ છીએ પણ આ એક નવી વાનગી છે

#GA4#Week12આ દાળ બધા લગ્ન પ્રસંગ માં હોય હોય ને હોય જ .

આજે મેં મીઠો લીમડો અને રાઈનો ઉપયોગ કરીને તુવેર ની સુકી દાળ બનાવી છે આ સુકી દાળ મારે ત્યાં ભાતમાં મિક્સ કરીને કઢી સાથે પીરસવામાં આવે છે સુકી દાળ ભાત કઢી અને ખોબા રોટી એ અમારુ રવિવારનું fix lunch છે

#DRઆ તુવેર દાળ સાઉથ ગુજરાતમાં લગ્ન પ્રસંગે બનાવવામાં આવે છે તેમાં ખૂબ જ ઓછા મસાલા પડે છે છતાં પણ ખૂબ જ ટેસ્ટી છે

#GC

#SDગુજરાતી ઘરોમાં લગભગ દાળ ઢોકળી નું મેનુ હોય જ છે શનિ- રવિવારે. મેં આજે વધેલા મેથીની ભાજી ના લોટ માંથી ઢોકળી બનાવી અને દાળ ઉમેરી ને એને દાળ ઢોકળી નું સ્વરુપ આપ્યું છે. આ નવિન દાળ ઢોક્ળી તમને ચોક્કસ ગમશે અને ભાવશે. દાળ  વિથ મેથી ની ભાજી ની   ઢોકળી

બપોર નું લંચ..રસ અને બે પડ વાળી રોટલી હોય તો દાળ ભાત નીજરૂર ના પડે..આજે મે બે પડી રોટલી બનાવી છે.હું તો રસ રોટલી જ ખાઉં પણ શાક હોય તો ટેસ્ટ maintain થઈ રહે ..

આજે લંચ માં તુવેર દાળ ની ખીચડી ખાટી મીઠી કઢી ગુવાર બટાકા નું શાક રોટલી છાશ પાપડ બનાવ્યું હતું.

#AM1 આ ચણા ની દાળ માંથી બનાવવા મા આવે છે.આમ તો આ સિંધી લોકો ના ઘરે બનતી રેસિપી છે પણ અમારે ભાવનગર મા તો આ ફેમસ સ્ટ્રીટ ફૂડ બની ગયું છે.આજે મે પારુલ પટેલ ની રેસિપી મા થોડા ફેરફાર કરી ને જે રીતે બહાર મળે છે તે રીતે બનાવવા ની ટ્રાય કરી છે.

#..હળદર ને અજમો નાખી બનાવેલ તુવેર ની લોકો દાળ...આ દાળ કઢી નેભાત સાથે ખાઇ શકાય છે.તો ચલો તુવેર ની લચકો દાળ:

#cookpadindia#cookpadgujarati

#DR#Cookpadindiaછ થી આઠ મહિના ના બાળકો ને આ દાળ આપવા માં આવે છે.

#માઇલંચ#વીક_11#Atta#jeera#goldenapron3

કાઠિયાવાડી ડીશ માં બધા ધરમા બનતી દાળ છેલગ્ન પ્રસંગ માં બધા ને દાળ બહું જ ભાવે છે તુવેર દાળ સ્વાથ્ય માટે ફાયદાકારક તેમાં સારી માત્રામાં પ્રોટીન હોય છે ધણાં લોકો તુવેર દાળ અને ભાત ખાવાનું પસંદ કરે છે

#દાળ રેસીપી#લંચ ,ડીનર રેસીપી બધા ની ઘરે બપોરે લંચ મા દાળ ભાત બનતુ હોય છે અને તુવેર દાળ ના ઉપયોગ કરે છે. જે આપળે વર્ષ માટે પીળી તુવેર દાળ સ્ટોર કરી ને રાખીયે છે .. પણ મે સીજન મા શાક માર્કેટ મા મળતી લીલી તુવેર ની સીગં મા ના દાણા ના ઉપયોગ કરી ને દાળ બનાવી છે જે રોટલી અને ભાત બન્ને સાથે ખઈ શકાય છે. આ રેસીપી દાળ અને શાક બન્ને ના‌ બેસ્ટ ઓપ્સન છે.

#ભાત

#AM1પોસ્ટ4 દરરોજ આપણે તુવેર ની દાળ,ભાત શાક રોટલી બનાવતા હોઈયે છે. પણ જયારે બાજાર મા લીલી તુવેર મળતી હોય અને સીજન હોય ત્યારે હુ લીલી તુવેર ના ઉપયોગ કરી ને દાળ બનાવી ને રોટલી ,ભાત સાથે ‌પીરસુ છુ. પ્રોટીન વિટામીન , ફાઈબર જેવા અનેક સ્વાસ્થ વર્ધક ગુણ ધરાવતી લીલી તુવેર ની દાળ ખાવા મા ખૂબજ ટેસ્ટી લાગે છે..

#CT ઉજ્જૈન શહેરમાં બધા લોકો ખૂબ જ ખાવાના શોખીન છે અહી સવારે નાસ્તામાં પોવા અને જલેબી પ્રખ્યાત છે. દાળ બાફલા અહીં ધણી જગ્યા એ મળે છે પરંતુ અહીંયાં મંગલનાથ મંદિરની પાસે સાઈ- હોટલ ના દાળ બાફલા પ્રસિદ્ધ છે. અને ત્યાં પૂરી થાળી પણ આપે છે થાળીમાં દાલ - બાફલા, કઢી, વટાણા બટાકા ની સુકી ભાજી, કોથમીર ની ચટણી, લસણ ની ચટણી, સલાદ. અને ચોખા ને છાસ સાથે આપે છે. આ વાનગી જન્મદિવસ પાટી મકાનનું વાસ્તુ, અને જાન ઉતરે ત્યારે હોય છે. અમારે ત્યાં બધા ને દાળ બાફલા બહુ ભાવે છે . એટલે અમે દાલ બાફલા બનાવીયે છીએ.

#SRJ#MR.પાણીપુરી ની જેમ જ આપણે દહીંપુરી ની પૂરી તૈયાર કરવાની ફક્ત ફર્ક એટલો છે કે પાણીપુરી માં cream લેવાનું છે . અને દહીં પૂરી માં દહીં લેવાનું છે.

#goldenapron3#week22#cereal#માઇઇબુક#પોસ્ટ11#વિક્મીલ1#વીક1#પોસ્ટ7#શનિવાર મારા દિકરા ની તુવેર દાળ બાફેલી ફેવરિટ છે તે દાળ અને ભાત તેમને ખુબજ ભાવે છે

#EB#week3 પાણી પૂરી , દહીં પૂરી , ભેળ પૂરી નામ લેતા જ દરેક ના મોમાં પાણી આવી જાય ....આપના દરેક ની આ ચાટ ખુબ જ ફેવરીટ હોય છે....ચટપટી ચટણી , તીખી ચટણી , મીઠું દહીં .અને બટાકા ના મિશ્રણ ને ભરીને સ્વાદિષ્ટ દહીં પૂરી બનાવતા વાર નથી લાગતી ...તો જોયે દહીં પૂરી ની રેસિપી

આજે મગનું શાક બનાવ્યું શાક વધ્યુ તો મેં તેમાંથી પૂરી બનાવી લીધી#cookpadindia#cookpadgujrati (વેસ્ટ માંથી બેસ્ટ રેસીપી)

ભારતીય ભોજન ની થાલી મા દાળ ના વિશેષ રુપ થી સમાવેશ થાય છે .દાળ મા પણ વિવિધ વેરાયટી હોય છે. આ વિવિધતા ધ્યાન મા રાખી મે લંચ થાળી મા લસણ ,જીરા ના તડકા કરી ને દાળ તડકા વાલી દાળ બનાવી છે.

#CB5બીજા કલર અને ફ્લેવર માં ફટાફટ બની જતા ગ્રીન લસણીયા બટાકા

ખાસ કરી ને રસ જોડે આ મેનુ હોઈ છે આની જોડે કઢી સારી લાગે છે આ દાળ નો ખાસ ટેસ્ટ હોઈ છે

#AM1ગુજરાતી તુવેર દાળ ખુબ વખણાય છે.. દાળ ભાત સ્પેશલ ડીશ છે.😋😋

#DR#cookpad_guj#cookpadindiaગુજરાતી રોજિંદા ભોજન માં રોટલી ,શાક, દાળ ભાત મુખ્ય છે. સામાન્ય રીતે તુવેર ની ખાટી મીઠી દાળ વધારે બનતી હોય છે. જે ગુજરાતી સમાજ સિવાય પણ ઘણા ને પસંદ આવે છે. સામાન્ય રીતે બીજી બધી દાળ ની સરખામણી માં તુવેર ની દાળ ને વધારે ઉકાળવા માં આવે છે. જો સરસ રીતે ઉકળે નહીં તો સ્વાદ આવતો નથી. વરા ની દાળ કે જે મોટા જમણવાર માં બનાવાય તેમાં તુવેર ની દાળ જ બને છે જેમાં રોજિંદી તુવેર દાળ કરતા અમુક ઘટક વધારે હોય છે.

સિંધી સમાજ ની આ ફેમસ વાનગી છે.....મારા દીકરા ની આ ફેવરીટ છે...તેથી ઘણીવાર. હું આ રેસિપી બનાવું છું