સૌથી પહેલા દુધી,બટાકુ અને ડુંગળીને ખમણી લેવું. ત્યાર પછી ૧ વાટકી ચણાના લોટ ૩ ચમચી બાજરાનો લોટ અને બે ચમચી ઘઉંનો લોટ લેવો અને બધા મસાલા તૈયાર કરવા.

હવે એક બાઉલમાં ખમણેલી દુધી,બટાકા ડુંગળી લઈ તેમાં ત્રણેય લોટ નાખી પછી તેમાં મીઠું, ખાંડ,લીંબુ લસણની પેસ્ટ,આદુ, લીલા મરચાં ની કટકી, ગરમ મસાલો બે ચમચી તેલ અને ખાવાનો સોડા ઉમેરી બધું બરાબર મિક્સ કરો.

ત્યાર બાદ બધું મિક્સ કર્યા પછી તેના ઢોકળા બનાવી લો પછી તેને ચાળણીમાં મૂકી અને બાફી લો.

ત્યાર પછી ઢોકળા ચડી જાય પછી તેના કટકા કરી વઘાર કરો. હવે એક વાસણમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઈ,જીરુ, હિંગ,લીમડો તેમજ લાલ સુકા મરચા નાખો. પછી તેમાં ઢોકળા ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લો