એક બોલ માં બટર લઇ તેમાં દળેલી ખાંડ એડ કરી હેન્ડ બિટર થી બીટ કરી લો.હવે તેમાં લેમન ઝેસ્ટ,વેનીલા એસેન્સ એડ કરી સરખું મિક્સ કરી લો.

તેમાં મેંદો એડ કરી સરખું મિક્સ કરી કણક રેડી કરી લો.હવે લોટ ને કલીન્ગ ફિલ્મ માં વરએપ કરી તેને 30 મિનીટ માટે ફ્રિજ માં સેટ કરી લો.

લેમૉન કર્ડ માટે એક પેન માં લીંબુ નો રસ,ખાંડ,લેમૉન ઝેસ્ટ લઇ તેને ઉકાળી લો.કોર્નં ફ્લોર માં પાણી એડ કરી મિક્સ કરી તેને ખાંડ વાળા મિશ્રણ માં એડ કરી સરખું મિક્સ કરી લો.ઘટ્ટ થાય ત્યારે તેને ઠંડું કરી લો.

હવે તેમાં મિલ્કમેડ એડ કરી બિટર થી સરખું એક જ ડિરએકશન માં બીટ કરી લો.તેને ઠંડું કરી લો.

હવે કૂકીઝ થોડા ઠંડા થાય ત્યારે એક ઉપર લેમૉન કર્ડ એડ કરી ઉપર કાણાં વાળું કૂકી એડ કરી રેડી કરી લો.રેડી છે લેમૉન કર્ડ કૂકીઝ.