સૌપ્રથમ ગાજરને છોલીને છીણી લેવી હવે એક કઢાઈમાં ઘી મૂકી ગાજરને ધીમા તાપે શેકી લેવુંપછી તેમાં દુધ રેડી ધીમા તાપે ચડવા દેવું ચડી જાય પછી ખાંડ નાખી ખાંડનું પાણી બળે ત્યાં સુધી હલાવો તેમાં બેથી ત્રણ ચમચી ઘી નાખી હલાવી દેવ તો તૈયાર છે ગાજરનો હલવો તેમાં ઈલાયચી ભૂકો નાખી હલાવવું પછી તેમાં કાજુ બદામ પિસ્તા પિસ્તાંની કતરણથી સજાવી સર્વ કરો