ગાજર ખમણી લ્યો.કડાઈ માં ઘી ગરમ કરવા મૂકો ગરમ થાય એટલે તેમાં ગાજર નું છીણ નાખી હલાવી લ્યો.બેથી ત્રણ મિનિટ થવા દયો.પછી તેમાં દૂધ નાખી થવા દયો વચ્ચે વચ્ચે હલાવતા રહો.

પંદર થી વીસ મિનિટ માં ધટ થઈ જશે પછી તેમાં ખાંડ નાખી હલાવી લ્યો અને વચ્ચે વચ્ચે હલાવતા રહો દૂધ અને ખાંડ નું પાણી બળી જાય અને ઘી છૂટું પડે એટલે ગેસ બંધ કરી ડ્રાય ફ્રુટ કતરણ નાખી હલાવી લ્યો.ઠંડુ પડે એટલે સર્વિગ પ્લેટ મા લઇ સર્વ કરો.