ગુવાર ને પાણીથી ધોઈને ડીટા કાઢી સમારી લેવો.
હવે ગેસ ચાલુ કરી ગેસ ઉપર કુકર મુકી તેમાં તેલ નાખી ને તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં વધારનો મસાલો નાખી ને શાક વધારી લેવુ. હવે શાક મા મરચું, હળદર, ધાણાજીરુ અને મીઠું નાખી ને મીક્ષ કરી લેવું. ટામેટું અને ગોળ નાખી ને મીક્ષ કરી લેવું. જરુર મુજબ પાણી નાખી ને કુકર નું ઢાંકણ બધ કરી લેવું. પાંચ વ્હીસલ વગાડી ગેસ બંધ કરી દેવો.
વરાળ નીકળી જાય પછી કુકર નુ ઢાંકણ ખોલી લેવું. તો તૈયાર છે ગુવાર નુ શાક.

મેં ગુવાર નું શાક ભાખરી અને સલાડ સાથે સર્વ કર્યુ છે.