પાલક ધોઈ બાફી લો.હવે પાલક ને મિક્સઈ જાર માં લઇ તેમાં ટામેટા ના ટુકડા,આદુ નો ટુકડો,કસૂરી મેથી અને લીલું મરચું નાખી ગ્રાઇન્ડ કરી લો.

એક પેન માં ઘી અને તેલ ગરમ કરો.ઘી તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખો.જીરું તતડે એટલે પનીર ના ટુકડા નાખી પનીર ને શેલો ફ્રાય કરો.

પનીર ફ્રાય થઈ જાય એટલે પાલક ની પ્યુરી અને બધા મસાલા નાખી ને બરાબર હલાવી લો.

5 થઈ 7 મિનિટ પાલક ને રંધાવા દો. થોડીવાર પછી તેમાં ક્રિમ નાખી ફરી 2 મિનિટ માટે રંધાવા દો. શાક થઈ જાય એટલે તેને સર્વ કરો