દૂધ ગરમ કરીને તેમાં દહીંથી દૂધ ફાડીને પનીર કાઢી લેવું. પાણી કાઢીને પનીર કોરું કરી લેવું. અને પનીરમાં કોથમીર ચાટ મસાલો શેકેલું જીરૂ તથા મરી પાઉડર એડ કરી અને હલાવી લેવું.

હવે પીસેલી દાળમાં દરેક મસાલો એટલે કે હળદર, ધાણાજીરું, મરચું, હિંગ, ચાટ મસાલો,શેકેલું જીરું,લ મીઠું,કોથમીર એડ કરવું.

હવે પીસેલી દાળ બરાબર મસાલા સાથે મિક્સ કરીને, અને પનીર પણ મિક્સ કરીને, તૈયાર કરવું.

હવે નોન સ્ટિક તવો લઈને ગેસ ઉપર મુકવો અને તવા ઉપર ખીરાને પતલુ પાથરીને ઘી અગર તેલ લગાવી અને ચીલા ઉપર પનીરનું લેયર પાથરવું.

હવે ચીલા બરાબર કડક થાય, એટલે તેને પસંદગી પ્રમાણે, ફોલ્ડ કરી, અને સર્વિંગ પ્લેટમાં સર્વ કરવા.

આ પનીર ચીલા ને ટોમેટો સોસ,અને દહીં, સાથે સર્વ કરવા બહુ જ ટેસ્ટી લાગે છે.

પસંદ હોય તો,પનીર ની સાથે ઉપર ચીઝ પણ નાખી શકાય છે. વધારે ટેસ્ટ લાગે છે.