સૌ પ્રથમ બટાકા ને બાફી લેવું ત્યાર પછી તેને છીણી લેવું ત્યાર પછી તેમાં ગાજર, કેપ્સીકમ, કાંદો, કોબીજ, લીલું લસણ, કોથમીર, આદુ લસણ ની પેસ્ટ હળદર ચપટી, મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે નાખી, લાલ મરચું, નાખી, તેમાં છીણેલુ ચીઝ ઉમેરી બધું બરાબર મિક્સ કરી લો,

ત્યાર બાદ બાંધેલ લોટ માંથી એક મોટો લૂઓ લઇ રોટલી વણી તેમાં મિક્સ શાક ઝીણાં સમારેલા, સટફીગ કરી લો પછી તેનાં પરાઠા વણી લઈ તેલ મા તળવુ ને