#MFF#cookpad_guj#cookpadindiaમગફળી, માંડવી, ઓળા વગેરે નામ થી ઓળખાતી આ વનસ્પતિ જમીન ની અંદર ઉગે છે અને તેના બી, માંડવી, શીંગદાણા થી ઓળખાય છે. માંડવી નું વાવેતર ઉષ્ણ કટિબંધ પ્રદેશ માં થાય છે. ગુજરાત, ખાસ કરી ને સૌરાષ્ટ્ર માં મગફળી નો ભરપૂર પાક થાય છે. ખરીફ પાક/ચોમાસુ પાક માં આવતી મગફળી ના પાક નો સમય જૂન જુલાઈ થી ઓક્ટોબર નવેમ્બર સુધી નો ગણાય છે. પ્રોટીન ના ઉત્તમ સ્ત્રોત વાળી માંડવી માં ફાયબર, સારી ફેટ અને અન્ય પોષકતત્વો પણ છે. ચોમાસામાં તાજી અને કુણી મગફળી મળે છે જે કાચી, સેકી ને અથવા બાફી ને ખવાય છે.આજે તાજી માંડવી ને બાફી ને ચાટ બનાવી છે.

વર્ષાઋતુ માં મકાઈ સારા પ્રમાણ માં મળે છે . મકાઈ માંથી શરીર ને અનેક પોષકતત્વો મળી રહે છે . મકાઈ ને બાફી ને , શેકી ને , મકાઈ ના વડા કે શાક બનાવવા માં આવે છે .મકાઈ ને શેકી ને ખાવા ની મજા જ કઈ ઓર છે .#MRC

#સાઈડપોસ્ટ 3 બાફેલી મગફળીઅત્યારે આ સીઝનમાં કાચી લીલી મગફળી ખૂબ જ મળતી હોય છે.આ ખાવામાં ખૂબ જ મીઠી હોય છે.સીંગ અને બાફેલા ચણા મિક્સ કરીને ઉપર ચાટ મસાલો અને બીજા રૂટિન મસાલા નાખીને સલાડમાં ખવાતી હોય છે.એકલી મીઠું અને હળદર નાખી બાફીને પણ ખાવામાં સરસ લાગે છે.

#કૂકર

#RB2#week2 મગફળી માં ભરપૂર પ્રકાર માં પ્રોટીન રહેલું છે.આ મગફળી પાક ખૂબ સરળતા થી બની જાય છે.અને ફરાળ માં પણ બનાવી શકાય છે.

#ChooseToCook#lilimagfalirecipe#લીલીમગફળી રેસીપી#ઓળાનીરેસીપીઅત્યારે બજાર માં લીલી મગફળી ખૂબ જ સરસ મળે છે....અમારા પડોશમાં રહેતા જયાકાકી લીલી મગફળી નો શીંગપાક ખૂબ જ સરસ બનાવે....જયારે બનાવે અમારા ઘરે મોકલે...મારા માસાજી નો ફેવરેટ એટલે એમને બનાવી અમે મોકલીએ....

#cookpadindia#cookpadgujarati

#ફટાફટલીલી મગફળી તો બઘાને પસંદ હોય છેકોઈ તેને શેકીને ખાય છે તો કોઈ તેને બાફી ને ખાવા ની મજા લેછેહુ આજે લીલી મગફળી ના દાણા ની ખીચડી બનાવવા ની રેસીપી સેર કરુ છુ

# શિયાળા માં આ મરચાં મળે છે અને ખાવા ની ખૂબ જ મજા આવે છે.ફ્રીઝર માં ૬ મહિના સુધી આ ચટણી ને સાચવી શકાય છે.

#ઇબુક૧#૬

#સુપરશેફ3#વીક3આજે મેં મોન્સૂન સ્પેશિયલ માં પાઉં ભાજી બનાવી છે ચોમાસા ના વરસાદી વાતાવરણ માં ગરમાગરમ અને તીખી ભાજી ની મજા જ કઈ ઓર હોય છે

#MS#cookpadindia#Cookpadgujaratiસ્વાસ્થ્યની દ્રષ્ટિએ અદભૂત ફાયદા ધરાવતી અને ઉત્તરાયણ સ્પેશિયલ મગફળી ની ચિક્કી બધાને પ્રિય છે..

#ઉપવાસભગવાન શિવનો પાવન શ્રાવણ માસ ચાલી રહ્યો છે ,દરેક ઘરમાં કોઈને કોઈવ્રત ઉપવાસ રહેતા જ હોય છે અને તેના માટે ફરાળ બનતું જ હોય છે ,શ્રાવણ માસમાં ધરતી એ લીલુડી ચૂંદડી ઓઢી હોય છે .ખેતરોમાં માંડવી જેને બધા મગફળીકે શીંગદાણા કહે છે લહેરાતી હોય છે ..શ્રાવણના સરવડા વરસતા હોય અને ખેતરોમાં ફરવા ગયાહોઈએ ,,,સુકેલા રાડા (ઘાસ )વીણી તેમાં ખેતરમાંથી સીધીજ મૂળિયાં સહિત માંડવીનો ભારો મૂકીરાડા સળગાવી જે માંડવી કે ઓળા સેકાય તેની મીઠાશ જ જુદી હોઈ છે ,,સેકનારા થાકી જાયપણ ખાનારા ના થાકે એવી મીઠાસ હોય છે આ માંડવીના દાણામાં,,,ગરમાગરમ ઓળા અને સાથેદેશી ગોળ ખાવાની મજા જ કૈક ઓર છે ,,,અમારું કાઠિયાવાડ ,,ગીર ,,આ માટે જ પ્રખ્યાત છે ,ગામડામાં તો ફરાળમાં આ માંડવી જ ખાઈ લેતા હોય છે ,,કઈ બીજી જરૂર જ ના પડે ,,

#સુપરશેફ3#વીક3ચોમાસામાં આ ગરમાગરમ મકાઇ ડોડા ખાવા ની મજા જ કંઈ ઓર હોય છે.

#CWM2#hathimasalaશિયાળામાં બધા જ લીલા શાકભાજી ખુબ જ મળે છે, એટલે ચટાકેદાર દાળ ગરમાગરમ પાઉંભાજી ખાવાની ખૂબ જ મજા આવે છે

આપણે સૌ બટાકા ના ભજીયા મરચાં ના ભજીયા તો ખાતા જ હોઈ એ છીએ પરંતુ ભાત ના ભજીયા ખાવા ની મજા જ કઈ ઓર હોય છે

#WK1શિયાળામાં ગરમાગરમ મરચા ના ભજીયાં ખાવાની મજા કંઈક ઓર જ છે..

#NFR ઉનાળા ની સીઝન માં મોસ્ટ ફેવરિટ કેરી નો રસ ખાવા ની મજા જ ઓર છે.

#GA4#Week12આ રેસીપી વિન્ટર માટે ખુબ સારી રહે છે. બાળકો ને પણ ખુબ પસંદ પડે એવી રેસીપી છે. અને આ બનવામાં પણ ખુબ સરળ રહે છે. તમે પણ ઘરે જરૂર બનાવો.

આજે એકાદશી નો ઉપવાસ હતો તો મેં બાફેલી સિંગમાં થોડો મસાલો કરી અને મસાલા શીંગ ચાટ બનાવ્યું આ ચટપટી શીંગ ખાવાની નાના-મોટા બધાને મજા આવે છે.

મોનસૂન માં ઘણી વાનગી ઓ બને છે અને તેમાં આ ગુજરાતી ઓના ઘરોમાં વારંવાર બનતી ડીશ એટલે ગરમાગરમ ભજીયા

#સુપરશેફ3 વરસાદ મા ગરમ ગરમ ખાવા ની મજા જ કઈ ઓર હોય😋. બનાવવા મા બઉ જ સરળ છે......

#MW3શિયાળો આવે એટલે ભરપૂર મેથીની ભાજી આવે અને ઠંડીમાં ગરમાગરમ ગોટા ખાવાની મજા જ ઓર છે.

#ff1મગફળી એ પ્રોટીન થી ભરપૂર છે જે શરીર ના વિકાસ માટે ખુબ ફાયદા કારક છે. જે લોકો દૂધ ના પીતા હોય તે લોકો એ મગફળી અવશ્ય ખાવી જોઈએ. અને જો તેને ગોળ સાથે ખાવામાં આવે તો તેના ગુણો અનેક ગણા વધી જાય છે..

વરસાદ ની સીઝન માં ખાવાની મઝા આવે છે નાના મોટા સૌ ને ભાવતી બાફેલી મકાઈ. એકદમ સરળ રીત અને ટેસ્ટી મસાલો લગવાથી બનતી મકાઈ

#EB#Week2કાચી કેરી માંથી વિટામિન સી મળે છે . ઉનાળામાં કાચી કેરી ખાવા થી લૂ લાગતી નથી . બાળકો કાચી કેરી ખાતા નથી એમને કોઈ ડ્રિન્ક બનાવી ને આપીએ તો તે પીવે છે . એટલે મેં આ આમ પન્ના બનાવ્યું છે . ગરમી માં આમ પન્ના પીવાથી ઠંડક મળે છે .

શિયાળામાં રીંગણ ખૂબ સારા મળે. આજે મેં કાંટા વાળા દેશી રીંગણનો ઓળો બનાવ્યો છે. શિયાળામાં ખૂબ ઠંડી પડે ત્યારે વાડીમાં જઈ ખુલ્લામાં ખાટલે બેસી દેશી બાજરીનો-ચુલામાં બનાવેલ ઓળા-રોટલાની તો મજા જ કઈ ઓર છે. મિત્રો ભેગા થઈ ઓળા-રોટલાની પાર્ટી પણ કરે. જાણે જલસો જ પડી જાય.. કુદરતનાં ખોળે બેસી, કુદરતી રીતે પકવેલ રીંગણ, ચુલામાં બનેલ રોટલાની તો મોજ.. એમાં પણ તાજા દહીં, છાશ ને માખણ.. દેશી ગોળ - લસણની ચટણી - લીલા મરચા.. વાહ.. વાહ.. 👏👏

ચોમાસા અને શિયાળામાં કોર્ન સૂપ પીવાની બહુ મજા પડે. આજે માવઠાને લીધે શિયાળો+ચોમાસા નું વાતાવરણ હોઈ ગરમાગરમ સ્વીટ કોર્ન સૂપ બનાવ્યું છે.

શિયાળાની કડકડતી ઠંડી મા સુરતી પોક ખાવા ની મજા જ કઈ ઓર છે .એમા પણ પોકમાથી ઘણી વાનગીઓ બને છે.