બદામ ને ૫/૬ કલાક પાણી મા પલાળી છોલી નાખવી

છોલેલી બદામ ને ૨ ચમચી દૂધ સાથેમીક્ષી મા દરદરી પીસી લેવી.બદામ પીસતા ની કતરણ કરી લેવી.

દૂધ ને પેન મા ગરમ કરવા મુકવુ.એમાથી ૧/૨ નાનો કપ દૂધ અલગ રાખવુ.....જે બહુ ગરમ ના હોય.એ દૂધ મા કસ્ટઁડ પાઉડર ઘોળી ને તૈૈયાર રાખવુ.સાથે ઉકળતી રહેલા દૂધ મા ઇલાયચી અને કેસર ના તાંતણા એડ કરવા...બરાબર ઉકાળવા દેવુ

દૂધ બરાબર ઉકાળી ને ૨૦% જેવું બળી જાય પછી ધીરેધીરે સતત હલાવતા રહીને કસ્ટઁડ ઉમેરતા જવું.ખાંડ ઉમેરવી.બદામ ની પેસ્ટ પણ આજ રીતે હલાવતા રહીને મીક્ષ કરવી.ગેસ બંધ કરી....ફી્જ મા ૨ કલાક ઠંડું કયાઁ બાદ બદામ પીસ્તા ની કતરણ થી સજાવી પીરસવુ.