એક પેનમાં દૂધ ગરમ કરો. હવે એક વાડકીમાં થોડું દૂધ અને કસ્ટર્ડ પાઉડર મિક્સ કરી દૂધમાં ઉમેરો. તેમાં ખાંડ ઉમેરો.

હવે કસ્ટર્ડ વાળું દૂધ ધીમે ધીમે એડ કરો અને હલાવતા રહો.

હવે પલાળેલી બદામ ની છાલને કાઢીને તેને ક્રશ કરો અને દૂધમાં ઉમેરો. ઇલાયચી પાઉડર અને પીસ્તાની કતરણ ઉમેરો. દૂધ ઘટ્ટ થાય એટલે ગેસ બંધ કરી દો અને ઠરવા દો.

હવે આ દૂધની ફ્રીઝમાં ઠંડું કરવા દેવું. તો તૈયાર છે બદામ શેક. તેને બદામ, પિસ્તા અને અખરોટ ની કતરણથી ગાર્નિશ કરો.