એક બાઉલમાં બાફેલા બટાકાને છોલી તેને છીણી લેવા. પછી તેમાં રાજગરાના લોટ મીઠું શેકેલા જીરાનો પાઉડર મરી પાઉડર અને તેલ નાખી પૂરી માટે કઠણ લોટ બાંધો.

લોટને મસળી લુવા પાડી દો બે પ્લાસ્ટિક શીટ વચ્ચે લુઓ મૂકી વેલણથી પૂરી વણી લો.

કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરી પૂરીને ધીમા તાપે ગોલ્ડન બ્રાઉન તળી લો. પછી એક પ્લેટમાં લઈ લો.