લીલી કુણી મકાઈ ને છાલ કાઢી ગેસ પર શેકી લેવી..

ઠંડી થાય એટલે છીણી માં ગ્રેટ કરી લેવી.થોડી કાળી લાગે તો વાંધો નઇ,સ્મોકી ઇફેક્ટ આવશે.

એક પેન માં તેલ લઇ જીરું હિંગ તતડાવી તેમાં આદું મરચાં અને લસણ ની કતરણ સારી રીતે સાંતળવી..ત્યારબાદ તેમાં ડુંગળી એડ કરી ખૂબ સાંતળી લેવી

પછી ટામેટા એડ કરવા અને થોડા પોચા પડે એટલે કેપ્સિકમ નાખી બધુ હલાવી લેવું અને થોડી વાર ઢાંકી રાખવું જેથી બધા veggies નરમ પડે..

ઢાંકણ ખોલી બધા સૂકા મસાલા એડ કરવા,સરખું હલાવી થોડું પાણી નાખી ફરીથી ૨-૩ મિનિટ માટે ઢાંકીને રાખવું.

પાણી બળી જાય અને ઉપર તેલ દેખાય એટલે છીણેલી મકાઈ એડ કરવી,ત્યારબાદ તેમાં કાજુ ની પેસ્ટ અને થોડા ધાણા નાખી થોડું પાણી એડ કરી ખદખદવા દેવું, થઈ જાય એટલે ધાણા નાખી ઉતારી લેવું.

રોટલી માટે : બંને લોટ ભેગા કરી મોણ અને મીઠું નાખી મિક્સ કરી ધીમે ધીમે હૂંફાળા પાણી થી રોટલી ના લોટ જેવો બાંધવો.. તેલ નો હાથ દહીં ૧૦ મિનિટ rest આપવો.

Rest આપ્યા બાદ લોટ ને પાછો કેળવી રોટલી ના લુવા કરવા અને ચોખાના લોટ નું અટામણ લઈ પાતળી કે જાડી જેવી પસંદ આવે એવી રોટલી બનાવવી..મે અહી પાતળી રોટલી બનાવી છે.

રોટલી વણી ને તવા પર બંને બાજુ શેકી ને flem પર ફુલાવી લેવી અને ત્યારબાદ ઘી ચોપડી લેવું.

મજેદાર મકાઈ નું ભરથું અને હેલ્થી રોટલી તૈયાર છે તો ડિશ માં ગોઠવી સર્વ કરવું..સાથે લીલી આથેલી હળદર અને ઠંડુ દૂધ પીરસ્યા છે..