સૌ પહેલા ગેસ પર તપેલીમાં દૂધ અને સાકર ઉમેરીને ધીમી આંચ પર ઉકળવા દો. અને બદામ ની છાલ કાઢીને 1/2 કપ દૂધ એડ કરીને મિક્સરમાં પેસ્ટ બનાવી લો.

હવે દૂધમાં બદામનીપેસ્ટ,કેસરવાળું દૂધ, ફ્રેશમલાઈ,એલચીપાવડર, એડ કરીને દૂધ ઉકળીને 1/2 થાય ત્યાં સુધી ગેસ પર રાખો

15 મિનિટ પછી આપણો બદામશેક તૈયાર છે.થોડીવાર રૂમટેમ્પરેચરમાં રાખી ફ્રીઝમાં 2 થી 3 કલાક ઠંડુ થવા રાખી દો. હવે બદામની કતરણથી ગાર્નીસ કરી સર્વ કરો..

હું મારી સ્વીટ રેસિપીમાં ખાંડ ને બદલે સાકરનો ઉપયોગ કરૂં છું.