સૌ પ્રથમ ટીન્ડોરા ધોઈ કપડાથી કોરા કરી લેવા.પછી ગોળ ટુકડાના ફોમૅમાં સમારી લેવા.

ગેસ પર કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો.ગરમ થતાં તેમાંરાઈ ઉમેરવી તતડે પછી જીરું ઉમેરો જીરૂ ગુલાબી થાય પછી તેમાં હિંગ અને ચપટી લાલ મરચું ઉમેરી તરતજ સમારેલા ટીન્ડોરા ઉમેરી હલાવવું

એ પછી તેમાં મીઠું, હળદર મરચું નાખીને મીક્સ કરી ઢાંકી દો.2 મિનિટ પછી ઢાંક ણ ખોલી 2-3 ચમચી પાણી ઉમેરો.અને ફરી ઢાંકી દો 7-8 મીનીટ ચડવા દો.

ત્યારબાદ ઢાંકણ ખોલો.પાણી બળી ગયું હશે જેથી ગેસ ધીમો કરી તેમાં ખાંડ ધાણાજીરું, ગરમ મસાલો નાંખી મિક્સ કરી સ્હેજ મીકસ થતાં સુધી ગેસ ચાલુ રાખો. પછી બંધ કરી દો.

ટીપ્સ:-ધાણાજીરું, ગરમમસાલો,અને ટોપરૂ હંમેશા શાક ચડી ગયા પછી જ નાખવું, જેથી શાકમાં તેનો સ્વાદ અને સુગધ જળવાઈ રહે છે.અને શાક નો ટેસ્ટ ખૂબ જ સરસ આવે છે.