રીંગણા બટાકા ચોલી અને ટામેટાં સમારી લેવા

કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઈ અને હિંગ નો વઘાર કરવો

તેમાં સમારેલા શાકભાજી નાખવા

મીઠું સ્વાદાનુસાર મરચું પાઉડર અને હળદર પાઉડર નાખીને બરાબર મિક્ષ કરો

ધાણા જીરું પાઉડર નાખી હલાવી પાણી નાખી ચઢવા દો

પૂરી સાથે સર્વ કરો