સૌપ્રથમ બટાકા બાફેલા નો છૂંદો કરી લો.ત્યારબાદ એક કઢાઈમાં થોડું બટર ગરમ કરવા મૂકો.ત્યારબાદ તેમાં હિંગ,મીઠા લીમડાના પાન, બટાકા ઉમેરી તેમાં બધા મસાલા ઉમેરો.ત્યારબાદ તેમાં ખાંડ અને લીંબુનો રસ ઉમેરો.હવે તેમાં મીઠું ઉમેરી બધું બરાબર મિક્ષ કરી લો.

ત્યારબાદ ઘઉંના લોટમાં મીઠું ઉમેરી લોટ બાંધી લો.

ત્યારબાદ લોટ ના લુવા માંથી બે રોટલી વણી લો.

ત્યારબાદ અંદર ની સાઇડ બંને રોટલીમાં કેચપ અને લસણ ની લાલ ચટણી લગાવી દો.ત્યારબાદ તેમાં એક રોટલી માં મસાલો પાથરો હવે ઉપર પનીર ખમણી દો.ત્યારબાદ બીજી રોટલી ઉપર બંધ કરી દો.

હવે એક લોઢી ગરમ કરવા મૂકો.ત્યારબાદ તેમાં બટર ઉમેરી પરોઠું શેકી લો.