સૌપ્રથમ ઘઉં અને બાજરી નો લોટ ચાળવો. તેમાં મીઠું,રુમ ટેમ્પરેચર બટર,લસણ ની પેસ્ટ, આદું-મરચાં ની પેસ્ટ અને કલૌંજી ઉમેરી આંગળી ની મદદ થી મિક્સ કરો.ક્રમ્બલ જેવું ન થાય ત્યાં સુધી,બાદ દહીં અને થોડું પાણી નાખી લોટ બાંધવો.

સંચા ની અંદર બ્રશ ની મદદ થી તેલ લગાવવું. મિશ્રણ ને ચકરી નાં સંચા માં મૂકી ગોળ ગોળ બનાવવી.

કડાઈ માં તેલ ગરમ કરો.છેડા ને દબાવવો જેથી તળવા નાં સમયે ખુલ્લી નાં જાય.તવેથાં ની મદદ થી તેલ માં મૂકો..પહેલાં ફાસ્ટ તાપે પછી ધીમાં તાપે થવાં દો. જેથી તેલ વાળી નહીં બને. ફ્લેટ ઝારા નો ઉથલાવવાં ઉપયોગ કરવો.બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન કલર ની તળવી.

ટીશ્યુ પેપર પર લઈ લો. ઠંડી થાય પછી એર- ટાઈટ કન્ટેનર માં સ્ટોર કરો.ચા સાથે સર્વ કરો.