સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં પૌવા ને સરખી રીતે ધોઈ લો અને ૫ મીનીટ માટે પલાળી રાખો

પછી ગરણી માં કાઢી અને કોરા થવા દેવા

બટાકા ને જીણા સમારી સરખી રીતે ધોઈ ને એક તપેલીમાં બાફવા મૂકો તેમાં થોડું મીઠું નાખી દેવું

બટાકા બફાઈ જાય એટલે ગરણી માં પાણી નીતારી લેવું

એક કડાઈમાં તેલ મૂકી તેમાં રાઈ હિંગ સૂકા લાલ મરચાં નાખીને સાંતળો ત્યારબાદ તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી નાખી દેવી અને ધીમા તાપે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળી લો

ત્યારબાદ તેમાં લીમડો આદુ મરચાં ની પેસ્ટ મીઠું હળદર મરચું પાઉડર નાખી ને સરખું મિક્સ કરી લેવું પછી તેમાં બાફેલા બટાકા પૌઆ અને સ્વીટ કોર્ન નાખી સરખું મિક્સ કરી લેવું પછી તેમાં ખાંડ અને લીંબુનો રસ ઉમેરી ને મિક્સ કરી લેવું ૪/૫ મીનીટ સુધી ધીમા તાપે થવા દેવું.અને સર્વ કરતી વખતે કોથમીર ભભરાવવી.