પૌઆ પલાળીને કોરા કરી લેવા

બટાટાને ધોઈને ઝીણા સમારી લેવા ડુંગળી અને લીલા મરચાને ઝીણા સમારી લેવા

એક પેનમાં તેલ મૂકી તેમાં રાઈ અને હિંગનો વઘાર કરી તેમાં સમારેલી ડુંગળી અને લીલા મરચાં નાખીને સાંતળી લેવા

ત્યાર પછી તેમાં હળદર મરચું અને શીંગ દાણા નાખી તેમાં બટાકા નાખી ધીમા તાપે ચઢવા દેવા બટાકા ચડી જાય એટલે તમારા પલાળી રાખેલા પૌવા નાખવા

પછી તમારા સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ખાંડ અને મીઠો લીમડો નાખી બરાબર મિક્સ કરી લેવો

છેલ્લે ઉતારી લઈ તેમાં એક લીંબૂનો રસ નીચોવી તેને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો

તૈયાર છે આપણા ઇન્સ્ટન્ટ બટાકા પૌવા