દૂધી ને ચાખી ને છીણી લેવી ત્યારબાદ તેમાં બધા મસાલા ઉમેરી બંને લોટ ઉમેરી જો જરૂર લાગે તો પાણી લઈ ને મુઠીયા વાળી લેવા.

સ્ટીમર માં ચારણી માં મુઠીયા મૂકી ને તેને 20 મિનિટ સુધી થવા દેવાના. ચપ્પુ થી ચેક કરી ને જોઈ લેવુ. જો ચપ્પુ પર લોટ ના ચોંટે તો થઈ ગયા સમજી ને ગેસ બંધ કરી દેવો. થોડા ઠંડા થાય પછી ટુકડા કરી લેવા.

વઘાર માટે તેલ મૂકી રાઈ ઉમેરી તે તતડે એટલે તલ, હિંગ, મરચું, આદુ લસણની પેસ્ટ, લીમડો નાખી ને ટુકડા કરેલા મુઠીયા તેમાં ઉમેરી ને હલાવી ને કોથમીર ઉમેરી સર્વ કરવા.