પલાળેલી સોજી માં મીઠું અને ઇનો ઉમેરી ને મિક્સ કરી દો સ્ટેનર ની પ્લેટ મા તેલ લગાવી ને ખીરું તેમાં ઉમેરી દો. સ્ટીમર માં પાણી ઉમેરી ને ધીમા ગેસ પર 5 મિનિટ માટે બાફી લો. સ્ટીમર માંથી બહાર લઈ ઠંડુ થાય પછી તેમાં કાપા પાળી લો.

એક પેન મા તેલ ઉમેરી ધીમા ગેસ પર ગરમ કરવા મૂકો ગરમ તેલ માં રાઈ જીરૂ તલ લીમડા નાં પાન ઉમેરી ને તૈયાર કરેલા ઢોકળા ઉપર વઘાર પાથરી તેની ઉપર ધાણા ભાજી વડે ગાર્નિશ કરી ને સર્વ કરો