સો પેહલા કારેલા ને છાલ ઉતારી કાપા પાડી તેમાં મીઠું ભરી કૂકર મા ૩ સીટી વગાડવી.

ચણા નો લોટ શેકી ને ઊપર જણાવેલ મસાલા મીકસ કરી તેલ નૂ મોણ પણ ૩ થી ૪ ચમચી નાખવૂ કોથમીર પણ નાખવી.

પછી કારેલા ને હળવા હાથે પાણી નીતારી ને મસાલો ભરવો અને તેલ મૂકી રાઈ હીંગ નાંખી કારેલા કકડાવી લેવા.