સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં ગુલાબ જાંબુ નો લોટ લઇ દૂધ વડે મુલાયમ લોટ બાંધી લો અને પાંચથી દસ મિનિટ માટે તેને મસળી લો ત્યારબાદ ઘીવાળો હાથ કરીને લૂવા પાડીને તેના ગોળા વાળી લો. ત્યારબાદ ઉપર ભીનો કરેલો એક રૂમાલ ઢાંકી દો જેથી કરીને ગોળા સુકાય નહી.

હવે એક મોટા વાસણમાં ખાંડ અને ઇલાયચીનો પાઉડર તેના ફોતરા કેસર નાખી ખાંડ બરાબર ઓગળી જાય ત્યાં સુધી થવા દો ત્યારબાદ કડાઈમાં ઘી ગરમ કરવા મુકો ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં ગુલાબ જાંબુ ના ગોળા મીડીયમ ગેસ ઉપર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળી લો અને તેને પ્લેટમાં કાઢી લો.

ત્યારબાદ બનાવેલી ચાસણીમાં એડ કરી દો થોડીવાર પછી ગુલાબ જાંબુ ની સાઈઝ મોટી થઈ ગઈ હશે તો હવે આપણા ટેસ્ટી ગુલાબજાંબુ બનીને રેડી છે સર્વિંગ બાઉલમાં લઈને સર્વ કરો.