વાટકી માં ચાર પાચ ચમચી દૂધ લઈ તેમાં પાચ થી સાત તાતણા કેસર. નાખી કલાક રાખી મૂકો

તપેલી મા ખાંડ અને એક વાટકી પાણી નાખી ગરમ કરવા મૂકો હલાવતા રહો તેમાં પાચ થી સાત તાતણા કેસર અને 1/2 ચમચી ઇલાયચી પાઉડર નાખી હલાવો સેજ ચી કાસ પડતું થાય એટલે ગેસ બંધ કરી દયો

કડાઈ મા ઘી ગરમ કરવા મૂકો ગરમ થાય એટલે ધીમા તાપે જાંબુ વાળી તળી લ્યો બ્રાઉન રંગના થાય એટલે ઉતારી ચાસણી માં નાખવી વીસ થી પચીસ મિનિટ સુધી રહેવા દો