પેન 2ટેબલ સ્પૂન તેલ લઈ સેઝવાન ચટણી એડ કરી થોડી વાર સાતળો. મેસ કરેલ બટાકા અને સ્વાદ મુજબ મીઠું એડ કરી મિક્સ કરો. ડુંગળી ટામેટાં ને સ્લાઇઝ મા કટ્ટ કરી તેના ચાર પીસ કરો.

ઢોકળા ના બેટર મા મીઠું અને બે.સોડા નાખી મિક્સ કરો બેટર બહુ જાડુ નહી અને બહુ પતલુ નહી તેવુ રાખવુ.

ટોસ્ટર ને ગરમ કરી તેલ થી ગ્રીસ કરી ઢોકળા નુ ખીરુ પાથરી ક્રિસ્પી થાય એટલે ટોસ્ટર માથી બહાર કાઢી એક સ્લાઇઝ પર સેઝવાન બટાકા નો મસાલો પાથરો તેની ઉપર મેયોનીઝ લગાવી ડુંગળી,ટામેટા ના પીસ મુકી ટોસ્ટ કરેલ ઢોકળા ની બીજી સ્લાઇઝ મુકી દો.

રેડી છે ઢોકળા સેન્ડવીચ.