બધા બટેટાની છાલ કાઢી લેવી અને બટાકા ને ધોઈ લેવા. પછી બટેટામાં વચ્ચેથી આ રીતે બે કાપા પાડી લેવા.

પછી એક ડીશમાં બધો મસાલો કરવો તેમાં એક ચમચી તેલ નાખી હાથ વડે બધો મસાલો મિક્સ કરી લેવો.

ત્યારબાદ બધા બટેટાને મસાલાથી ભરી લેવા.

પછી એક પેનમાં તેલ મૂકી તેલ ગરમ થાય એટલે રાઈ જીરું મૂકીને બટાકા નો વઘાર કરવો.

ત્યારબાદ તેમાં ઝીણું સમારેલું ટામેટું અને વધેલો મસાલો ઉમેરી અને મિક્સ કરી લેવું. પછી તેમાં જરૂર મુજબ પાણી નાખી ઢાંકીને ૧૫ મિનિટ ચડવા દેવું.

ચડી જાય પછી ગેસ બંધ કરી દેવો અને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરવા. તેને મેં સર્વ કર્યા છે.