સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં કોબી છીણી કાપી ને ગરમ પાણી થી ધોઈ ને ચારણીમાં કાઢી લો. થોડીવાર નિતારી લો.

હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મુકો પછી તેમાં રાઈ, જીરુ,હીંગ નાખો. વધાર થાય એટલે કોબી નિતારી તે નાખો તેમાં બટાકા છોલીને નાના કાપીને નાખો.