સર્વપ્રથમ કઢાઈ મા ઘી ગરમ કરી ને સ્લો ફલેમ પર અડદ ના લોટ ને શેકી લેવાના શેકાતા સુગંધ આવે અને લોટ ના રંગ બદલાય,ગુલાબી થાય નીચે ઉતારી ને એક મોટા બાઉલ મા કાઢી લેવાના,અડદ ના લોટ શેકાતા વાર લાગે છે,ફલેમ સ્લો રાખવી.ઊતાવળ કરવી નહી

હવે ફરી થી ઘી ગરમ કરી ને ઘંઉ ના લોટ,બેસન શેકી લેવાના,લોટ શેકાતા લલાશ પડતા થાય નીચે ઉતારી ને શેકેલા અડદ ના લોટ મા ભેગુ કરી દેવાના

આ કઢાઈ મા સૂઠં પાઉડર,ગંઠોડા પાઉડર,નારિયેળ ના છીણ નાખી શેકી ઉલટ પલટ કરી ને લોટ સાથે ભેગુ કરી દેવાના, થોડા ડ્રાયફુટ નાખી દેવુ બાકી ના ગાર્નીશ માટે રાખવુ, લોટ ને હલાવી ને ઠંડા કરી ને છીણેલુ ગોળ અને દળેલી ખાડં મિક્સ કરી દેવુ

હવે ઘી થી ગ્રીસ કરેલી થાળી કે ટ્રે મા પાથરી એકસમાન સ્પ્રેડ કરી ને ડ્રાય ફુટ થી ગાર્નીશ કરી ને મનપસંદ આકાર ના પીસ પાડી લેવાના,થરી ગયા પછી ડબ્વા મા ભરી લેવુ, ઠંડી ના મોસમ ની અનમોલ વાનગી "ડ્રાયફુટ અડદિયા".. તૈયાર છે ચુસ્તી,ફુસ્તી,તન્દુસ્તી ની બેમિસાલ વાનગી..