સૌથી પેલા ગરમ દૂધ ઘી ને અડદ ના લોટ માં ઉમેરી ને 15 મિનિટ ધાબો દહીં રાખવો.બધા વસાણા ને ડ્રાય ફ્રૂટ તૈયાર કરી લેવા. ગુન્દ્દ ને ઘી માં તળી ને અલગ રાખવો.

જાડા તળિયાવાળા વાસણમાં માં ઘી ગરમ કરી લોટ ને શેકવો. થોડું ઢીલું જ (ઘી વધુ) શેકવું,નહિ તો લોટ બેસી જાય. બદામી કલર આવે ત્યાં સુધી સતત સેક્તું રહેવું.

શેકાય જવા આવે એટલે મલાઈ ઉમેરી દેવી સરસ કણકી પડશે.ડ્રાયફ્રૂટ સિવાય બધા મસાલા એડ કરી દેવા ગુંદ પણ ઉમેરો. ગેસ બંધ કરી ને ઉતારી 5 મિનિટ rest આપી દો.પછી ખાંડ ઉમેરી દેવી.

થાળી માં ઘી લગાવી ને મિશ્રણ પાથરી દો. ડ્રાય ફ્રુટ ને ખસખસ ઉપર થી ગાર્નિશ કરો.તૈયાર છે અડદિયા. 1 કલાક ઠંડુ પડવા દેવું.મનપસંદ શેપ આપી કટિંગ કરી સર્વ કરવું.