કચરીયુ કપ / સાની કપ (kachariyu cup recipe in Gujarati)
#CB10
#week10
#cookpadgujarati
#cookpadindia
કચરીયુ એક પ્રખ્યાત ગુજરાતી કાઠીયાવાડી વસાણું છે. ગુજરાતી લોકો માં શિયાળાની સીઝનમાં તલ માંથી બનાવવામાં આવતી આ વાનગી ખૂબ પ્રિય છે. "કચરીયુ" એટલે ગ્રાઈન્ડ કરવું એટલે બધી જ સામગ્રીને મિક્સ કરીને દળવી.
કચરિયા માં તલને મિક્સરમાં ગ્રાઇન્ડ કરી તેમાં બાકીની બધી સામગ્રી ઉમેરી ફરી ગ્રાઇન્ડ કરવામાં આવે છે.
કચરીયુ બનાવવા માટે વપરાતી સામગ્રીમાંથી આપણા શરીરને જરૂરી એવા ઘણા સારા પોષક તત્વો મળે છે. તેથી શિયાળાની સીઝનનું સ્પેશિયલ એવું આ વસાણું ખૂબ જ હેલ્ધી છે. કચરીયુ કાળા તલ અને સફેદ તલ તેમ બંને પ્રકારના તલ માંથી બનાવી શકાય છે. કચરીયા ને સાની તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.
કચરીયુ કપ / સાની કપ (kachariyu cup recipe in Gujarati)
#CB10
#week10
#cookpadgujarati
#cookpadindia
કચરીયુ એક પ્રખ્યાત ગુજરાતી કાઠીયાવાડી વસાણું છે. ગુજરાતી લોકો માં શિયાળાની સીઝનમાં તલ માંથી બનાવવામાં આવતી આ વાનગી ખૂબ પ્રિય છે. "કચરીયુ" એટલે ગ્રાઈન્ડ કરવું એટલે બધી જ સામગ્રીને મિક્સ કરીને દળવી.
કચરિયા માં તલને મિક્સરમાં ગ્રાઇન્ડ કરી તેમાં બાકીની બધી સામગ્રી ઉમેરી ફરી ગ્રાઇન્ડ કરવામાં આવે છે.
કચરીયુ બનાવવા માટે વપરાતી સામગ્રીમાંથી આપણા શરીરને જરૂરી એવા ઘણા સારા પોષક તત્વો મળે છે. તેથી શિયાળાની સીઝનનું સ્પેશિયલ એવું આ વસાણું ખૂબ જ હેલ્ધી છે. કચરીયુ કાળા તલ અને સફેદ તલ તેમ બંને પ્રકારના તલ માંથી બનાવી શકાય છે. કચરીયા ને સાની તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
સૌપ્રથમ કચરીયુ બનાવવા માટેની બધી જ સામગ્રી તૈયાર કરી લેવાની છે.
- 2
કાળા તલને મિક્સરમાં ગ્રાઇન્ડ કરી તેમાં પોચો મેશ કરેલો ખજૂર ઉમેરવાનો છે.
- 3
સુકા ટોપરાનું ખમણ અને પોચો ગોળ ઉમેરવાનો છે અને બધું ગ્રાઇન્ડ કરી લેવાનું છે. ત્યારબાદ આ મિક્ચરને એક બાઉલમાં લઈ લેવાનું છે.
- 4
હવે તેમાં બધા જ મસાલા(વસાણા) અને તેલ ઉમેરવાનું છે.
- 5
બધુ બરાબર રીતે મિક્સ કરી લેવાનું છે. જેથી કાળા તલનું કચરીયુ તૈયાર થઈ જશે જેને સાઈડ પર રાખી દેવાનું છે.
- 6
કપ બનાવવા માટે એક બાઉલમાં ટોપરાનું ખમણ લઈ તેમાં મિલ્કમેડ અને વેનિલા એસેન્સ ઉમેરવાનું છે અને બરાબર રીતે મિક્સ કરી લેવાનું છે.
- 7
સિલિકોન કપને ધી થી ગ્રીસ કરી તેમાં તૈયાર કરેલું ટોપરાનું આ મિશ્રણ વચ્ચે જગ્યા રહે એ રીતે ભરવાનું છે.
- 8
હવે તેમાં તૈયાર કરેલું કચરીયુ ભરવાનું છે. આ તૈયાર કરેલા કપને ફ્રીઝ માં દસ મિનિટ માટે સેટ થવા માટે રાખવાના છે.
- 9
ત્યારબાદ તેને સિલિકોન કપમાંથી અનમોલ્ડ કરી, ટોપરાના ખમણ અને બદામ કતરી વડે ગાર્નીશ કરી સર્વ કરી શકાય.
- 10
તૈયાર કરેલા કચરીયા માંથી લાડુ વાળી કોપરાના ખમણમાં રગદોળી કચરીયા લડડુ પણ તૈયાર કરી શકાય.
- 11
કચરીયા કપને મેં આ રીતે સર્વ કર્યા છે.
- 12
- 13
- 14
- 15
- 16
કૂક્સનેપસ
કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!
Similar Recipes
-
ગુંદર પાક (Gundar pak recipe in Gujarati)
#MW1#Gundarpak#winter2020 શિયાળાની સિઝનમાં ગુંદરપાક ખૂબ જ ગુણકારી વસાણું છે. દેશી ગુંદ માંથી બનાવવામાં આવતો ગુંદર પાક ખૂબ જ પૌષ્ટિક અને શરીર માટે ફાયદાકારક હોય છે. ગુંદર પાક એક શિયાળુ વાનગી છે જેમાં ઠંડી ની સામે રક્ષણ આપતા ઓષડીયા ઉમેરવામાં આવે છે. શિયાળામાં ગુંદરપાક ખાવાથી શરીર પુષ્ટ બને છે અને હાડકા અને માંસપેશીઓ પણ મજબૂત બને છે ડિલિવરી પછી માતાને ગુંદરપાક ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. ગુંદર પાક દેશી ગુંદ, ઘઉંનો લોટ, ડ્રાયફ્રુટ, કોપરુ અને ગોળ માંથી બનાવવામાં આવે છે. આ ડીસને હેલ્ધી બનાવવા માટે તેમાં ખાંડ ના બદલે ગોળનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તો ચાલો આ શિયાળાની સ્પેશ્યલ પૌષ્ટિક વાનગી બનાવી એ.
-
કચરીયુ (સાની) (Kachariyu Recipe In Gujarati)
#GA4 #week15 #kachariyu #sani #golnirecipe #post15
-
કાળા તલ નું કચરિયું (Black Til Kachariyu Recipe In Gujarati)
#CB10આ વાનગી શિયાળામાં ખૂબ બને છે અને બધાને ભાવે પણ છે તો ઘરે જરૂરથી બનાવજો
-
કાળા તલ નું કચરીયુ (Black Til Kachariyu Recipe In Gujarati)
કાળા તલ નુ. કચોરીયુ(સાની)
-
કચરીયુ (Kachariyu Recipe In Gujarati)
This Week's trending recipes(ઠંડીની સીઝન માં સવારે નાસ્તા પહેલાં આ ખાવામાં ખૂબ જ પોષ્ટીક છે. )
-
ખજૂર કોકોનટ રોલ્સ
શિયાળો આવે અને હેલ્ધી રેસિપિ ના બનાવીએ એ કેમ ચાલે તો ચાલો આપણે આજે બનાવે ખજૂર માંથી જ હેલ્ધી રેસિપી જે બાળકોને પણ ખૂબ પસંદ પડશે...
-
-
કચરિયું (Kachariyu Recipe In Gujarati)
#trend. #cookped કચરિયું એક ખૂબ જ હેલ્ધી વસાણું છે કચરિયું ને કાળા તલ ની સાની પણ કહેવામાં આવે છે . કાળા તલ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે સાથે તેમાં ખજુર, ટોપરું, ડ્રાયફ્રૂટ્સ પણ એડ કરવા આવતું હોવાથી કચરિયું ખૂબ જ હેલ્થી છે
-
કાળા તલ ની ચીકી (Black Til Chikki Recipe In Gujarati)
#MS ઉતરાયણ ના દિવસે તલ નું દાન કરવામાં આવે છે .તલ બે પ્રકાર ના હોય છે કાળા અને સફેદ તલ .કાળા તલ માં પ્રોટીન , કેલ્શિયમ વધારે પ્રમાણમાં મળે આવે છે .કાળા તલ ખુબ જ શ્રેષ્ટ હોય છે .તલ ના સેવન થી માનસિક રોગો અને તણાવ પણ દૂર થાય છે .કાળા તલ ના સેવન કરવાથી વાળ ખરતા અટકે છે .વાળ મજબૂતઅને કાળા બને છે .
-
-
ચોકલેટ કોકોનટ કૂકીસ (Chocolate Coconut Cookies recipe in Gujarat
#cr#cookpadgujarati#cookpadindia કોકોનટ માંથી ઘણી બધી મીઠાઈઓ અને ફરસાણ બનાવી શકાય છે. મેં આજે કોકોનટ વાળી કૂકીસ બનાવી છે. કોકોનટ ફૂકીસ ને થોડી વધુ ટેસ્ટી બનાવવા માટે મેં તેની સાથે ચોકલેટ પણ ઉમેર્યું છે. આ ફૂકીસમાં ચોકલેટ અને કોકોનટનો મિક્સ ટેસ્ટ ખૂબ જ સરસ આવે છે. આ ફૂકીસને ઓવનમાં કે ઓવન વગર પણ ખુબ જ સરસ અને ઓછા ઇંગ્રીડીયન્સથી બનાવી શકાય છે. -
-
તલ ની સાની
#માસ્ટરકલાસશિયાળાની કડકડતી ઠંડી પડવા લાગી છે, ઠંડી માં આપણે નવા નવા વસાણાં ખાતા હોઈએ છીએ તો ચાલો આજે આપણે બનાવશું તલ ની સાની. મિત્રો સાની માં વપરાતા દરેક ઈનગ્રીડીયનસ હેલ્થ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે
Heen -
મલબી વીથ ઓરેંન્જ (Malbi/ Muhallebi With Orange Recipe In Gujarati.)
#GA4#Week26 મલબી એક મિલ્ક પુડિંગ ડેઝર્ટ છે. આ વાનગી બનાવવા માટે દુધ, કોર્ન ફ્લોર અને ખાંડ નો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ ડેઝર્ટ ખૂબ જ સહેલાઇથી ફટાફટ બની જાય તેવું છે. આ વાનગી તુર્કી, ઇઝરાઇલ, સિરિયા જેવા મિડલ યીસ્ટ દેશોમાં ખૂબ જ પ્રખ્યાત છે. સામાન્ય રીતે ત્યાં લોકો આ વાનગી રમઝાન દરમીયાન બનાવતા હોય છે. -
-
કચરિયું(Kachariyu Recipe in Gujarati)
શિયાળુ સ્પેશિયલ કાળા તલ નું કચરિયું જે દરેક ગુજરાતી નું પ્રીય .....ચાલો તો ખુબજ સરલ અને સ્વાદિષ્ટ એવું કચરિયું ઘરે બનાવીએ.
-
કેરટ કર્સ્ટર્ડ સેન્ડવીચ (Carrot custard sandwich recipe in Guj.)
#GA4#Week3#Carrot#Sandwichકેરટ કસ્ટર્ડ સેન્ડવીચ એક ઇનોવેટિવ ડેઝર્ટ છે. ગાજર માંથી તેનો હલવો બનાવી બ્રેડની સ્લાઈસ પર કસ્ટડ મિલ્ક લગાવી તેની સેન્ડવીચ બનાવી છે. આ ડેઝર્ટ મોટા લોકોની સાથે બાળકોને પણ ભાવે તેવું છે. -
કચરીયુ(Kachariyu Recipe in Gujarati)
#MW1 શિયાળા માં ઠંડક સામે શકિ્તવઘઁક વસ્તુ લેવી જોઈએ.કચરીયુ એક પ્રકાર નું વસાણું છે.દરરોજ 2 ગોળા લેવા થી ઠંડક સામે રક્ષણ પુરુ પાડે છે.
-
કચરિયું (Kachariyu recipe in gujarati)
#CB10કચરિયું એ શિયાળાની ઋતુમાં બનાવવામાં આવે છે અને તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક છે.
-
રાગી ની રાબ (Ragi Raab recipe in Gujarati)
#MW1 રાગી એટલે કે નાચણીમાં પ્રોટીન અને લોહતત્વ ખૂબ જ સારા પ્રમાણમાં હોય છે. સારા પ્રોટીનવાળો ખોરાક લેવાથી શરીરની રોગ પ્રતિકારક શક્તિ વધે છે. બાળક જ્યારે નાનું હોય ત્યારે તેના શરીરના વિકાસ માટે પ્રોટીન ઘણું અગત્યનું હોય છે તેથી નાના બાળકોના ખોરાકમાં રાગી નો ઉપયોગ વધુ કરવામાં આવે છે. રાગી ને લીધે રોગ પ્રતિકારક શક્તિ તો વધે જ છે તેની સાથે તે ડાયાબીટીસને પણ કંટ્રોલમાં રાખે છે તેમાંથી કેલ્શિયમ પણ સારું મળે છે જેથી હાડકા પણ મજબુત બને છે. તેમાંથી ફાઈબર પણ સારું મળે છે. શિયાળાની સિઝનમાં રાગીની સૂંઠ અને અજમા વાળી ગરમ-ગરમ રાબ પીવાથી શરીરની રોગ પ્રતિકારક શક્તિ વધે છે અને ઠંડી સામે પણ રક્ષણ મળે છે. -
કચરિયું(Kachariyu recipe in Gujarati)
શિયાળામાં તલ ખાવા ખુબ જ પહેલીવાર પૌષ્ટિક છે અને તલથી ભરપૂર પ્રોટીન વિટામિન મળે છે તેથી ગોળ સાથે તલ ખાવાથી શક્તિ અને ગરમી પણ મળે છે.# trand
-
ડ્રાયફ્રુટ લાડુ(Dryfruit Ladoo Recipe in Gujarati)
#CookpadTurns4#Week1મે શિયાળાની સિઝનમાં શક્તિવર્ધક ખજૂર ના ડ્રાયફ્રુટ લાડુ વસાણા નાખી ને બનાવ્યા છે જે પૌષ્ટિક અને ખાવામાં ખૂબ જ ટેસ્ટી બને છે.
-
ઓરીયો ચોકલેટ ફજ મોદક (Oreo Chocolate Fudge Modak recipe in Guj.)
#GCS#cookpadgujarati#cookpadindia ગણપતિ બાપા ને ભોગ ધરાવવા માટે મેં આજે મોદક બનાવ્યા છે. આ મોદક બાળકોને પણ ખુબ જ ભાવે તેવા બનાવ્યા છે. આ મોદક મેં વ્હાઈટ ચોકલેટ, ઓરીયો બિસ્કીટ અને કન્ડેન્સ મિલ્ક માંથી બનાવ્યા છે. આ મોદક ફટાફટ બની જાય તેવા છે અને સાથે તેનો ટેસ્ટ પણ બધાને ભાવે તેવો છે. -
-
કાળા તલની સાની(Black talni sani recipe in Gujarati)
#MW1#cookpadmidweekchallange ગેસ ઉપર રાંધ્યા વગર ઓન્લી કાચી સામગ્રી થી બનતી આ શક્તિવર્ધક કાળા તલ ની સાની ગોળ,ખજૂર,મધ,ટોપરાંનુ ખમણ થી બનાવેલી અને સ્વાદિષ્ટ વસણા ની મજા માણો 😋
-
કાળા તલનુ કચરીયુ (Black Til Kachariyu Recipe In Gujarati)
#CB10છપ્પનભોગ રેસીપી ચેલેન્જ week10સ્વાસ્થ્ય વર્ધક અને સ્વાદિષ્ટ કચરીયુ તલની સાની તરીકે પણ ઓળખાય છે. શિયાળામાં ૧-૨ વાર તો જરુરથી બને એ પણ કાળા તલની સાની ખૂબ હેલ્ધી વસાણું કહેવાય.
-
કચરિયું (Kachariyu Recipe In Gujarati)
#CB10 #week10કચરિયું એ શિયાળા દરમિયાન ખવાતું એક વસાણું છે. તેમાં મુખ્ય ઘટક તલ અને ગોળ હોય છે. તલ કેલ્શિયમ, આયર્ન અને મેગ્નેશિયમ નો સ્તોત્ર છે. તે સ્વાસ્થ્ય માટે ગુણકારી છે. મેં અહીં કાળા તલ નો ઉપયોગ કરીને કચરિયું બનાવ્યું છે. તે જ પ્રમાણે તમે સફેદ તલ નો ઉપયોગ કરીને પણ બનાવી શકો છો.
-
વાટી દાળ ખમણ કેન્ડી (Moong Daal Dhokla Candy recipe in Gujarati)
#FFC3#week3#cookpadgujarati#cookpadindia#cookpad વાટી દાળ ખમણ એક સ્વાદિષ્ટ ફરસાણ છે. ગુજરાતી લોકોમાં આ ફરસાણ ખૂબ પ્રચલિત છે. મગની પીળી દાળમાંથી બનાવવામાં આવતુ આ ફરસાણ હેલ્ધી પણ છે. મગની દાળ માંથી આપણા શરીરને જરૂરી એવા ઘણા પોષક તત્વો મળે છે. વાટી દાળના ખમણ બનાવવા માટે મગની દાળને પલાળી તેનું બેટર બનાવી તેમાંથી ઢોકળા બનાવવામાં આવે છે. આ ઢોકળાને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે તેમાં આદુ મરચાની પેસ્ટ ઉમેરવામાં આવે છે. મગની દાળ નાના બાળકો માટે પણ ઘણી ફાયદાકારક છે. માટે બાળકોને આ ખમણ ખાવાનું મન થાય એ માટે મેં આજે આ ખમણને કેન્ડી ના રૂપમાં બનાવ્યા છે. -
કચરીયુ (Kachariyu Recipe In Gujarati)
કાળા તલ શરીર ને પુષ્ટ બનાવે છે..અને ખૂબ તાકાત આપે છે.. એટલે શિયાળામાં સુકોમેવો, ગુંદર નાખી ને કાળા તલ નું કચરીયુ ઘાણી માં બનાવવા માં આવે છે.. પણ એ માટે તો વધારે પ્રમાણમાં બનાવવું પડે..પણ આજકાલ સંયુક્ત કુટુંબો બહું ઓછાં થઈ ગયા છે.. એટલે બે ત્રણ મેમ્બર માટે કચરીયુ ઓછાં પ્રમાણ માં જોઈએ.. તો મિક્સરમાં ક્રશ કરી જાતે જ બનાવી લીધું ..
-
તલ ના લાડુ (Til Ladoo Recipe In Gujarati)
#US શિયાળાની સિઝન માં તલ ખૂબ આવતા હોય છે. તલ એ આરોગ્યપ્રદ છે. તલ માંથી લાડુ, સાની, કચરિયું વગેરે બને છે.
More Recipes
ટિપ્પણીઓ (81)