સૌપ્રથમ લીલી તુવેર ને ફોલી દાણા કાઢી લો અને એને કૂકરમાં ત્રણ સીટી વગાડી અને બાફી લો લસણ ફોલી લો કાંદા અને ટામેટાની ગ્રેવી બનાવી લો..

હવે એક પેનમાં તેલ વઘાર મૂકી તેમા રાઈ મેથી જીરું લીલો લીમડો ક્રશ કરેલું લસણ,આદુ અને હિંગ મૂકી ટમેટાની તથા ડુંગળી ની ગ્રેવી વધારી દો અને બરાબર સંતળાય જાય એટલે ઉપર મુજબના બધા જ સુકા મસાલા એડ કરી દો..

મસાલા બરાબર મિક્સ થઈ ગયા બાદ બફેલા તુવેરના દાણા ઉમેરી દો થોડું પાણી એડ કરી અને ઉકાળી લો બધું એકરસ થઈ જાય અને ઘટ્ટ થઈ જાય, તેલ ઉપર આવી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી ઉતારી લો..

સર્વિંગ બાઉલમાં કાઢી ઉપર કોથમીર અને ઝીણી સેવ નાખી સર્વ કરો આ તુવેર ના ટોઠા સ્વાદમાં ખુબજ સરસ લાગે છે.