સૌ પ્રથમ લાલ મરચાં ને ધોઈ કોરા કરી તેના લાંબા ટુકડા કરી લેવા.

એક થાળીમાં રાઈ ના કુરિયા,મેથી ના કુરિયા,ધાણા ના કુરિયા, વરિયાળી,હળદર,હીંગ,આખું મીઠું,મરી લઈ લેવા તેમાં ગરમ કરેલું તેલ રેડી ઢાંકીને થોડીવાર રહેવા દેવું.

હવે તેમાં કાપેલા લાલ મરચાં ઉમેરી હલાવી બધું બરાબર મીક્સ કરી લો અને કાચ ની બરણી માં ભરી લો તેને લાંબો ટાઈમ સાચવવા તેમાં ડૂબા ડૂબ તેલ રેડવું.

તો તૈયાર છે ટેસ્ટી અને ટેમ્પટિંગ લાલ મરચાં નું અથાણું.