કોબીજ બટાકા નું શાક (Kobij Bataka Shak Recipe In Gujarati)

Krishna Dholakia
Krishna Dholakia @krishna_recipes_

#cookpadIndia
#cookpadGujarati
#કોબીજ - બટાકા નું શાક

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
શેર કરો

ઘટકો

૧૦ મિનિટ
  1. ૨૫૦ ગ્રામ - કોબીજ
  2. ૨૫૦ ગ્રામ - બટાકા
  3. ૩ નંગ- લીલાં મરચાં
  4. ૧ કટકો - આદુ (અપવાદ)
  5. ૪ ચમચી- તેલ
  6. ૧/૪ ચમચી - મેથી ના દાણા
  7. ૧ ચમચી- રાઈ
  8. ૧/૪ ચમચી - હીંગ
  9. ૧/૪ ચમચી - હળદર પાઉડર
  10. ૧ ચમચી- લાલ મરચું
  11. ૧ ચમચીકે સ્વાદ મુજબ - મીઠું
  12. મધ્યમ કદ નું - ટમેટું
  13. ૧/૨ કપ - પાણી

રાંધવાની સૂચનાઓ

૧૦ મિનિટ
  1. 1

    સૌપ્રથમ ૨૫૦ ગ્રામ કોબીજ લો,તેનાં ઉપર ના જાડાં પાન કાઢી સમારી લો.

  2. 2

    ૨૫૦ ગ્રામ બટાકા ને ધોઈ,છોલી ને સમારી લો,૩ નંગ લીલાં મરચાં ને ધોઈ,સમારી લો,આદુ ને ખમણી લો.

  3. 3

    એક કઢાઈ માં ૪ ચમચી તેલ ધીમી આંચ પર રાખી ને ગરમ કરો,પછી તેમાં ૧ ચમચી રાઈ,૧\૪ ચમચી મેથી દાણા ઉમેરો ને તતડે એટલે ૧\૪ ચમચી હીંગ અને ૧\૪ ચમચી હળદર,ખમણેલું આદુ, સમારેલા કોબીજ,બટાકા અને મરચાં ઉમેરી ને સરસ ભેળવી લો, પછી ૧\૨ કપ પાણી ઉમેરી ને હલાવી લો ને ઢાંકણ ઢાંકી ને મધ્યમ આંચ પર રાખી ને ચડવા દો.

  4. 4

    પછી તેમાં ૧ ચમચી લાલ મરચું, સ્વાદ મુજબ-મીઠું ઉમેરી ને સરસ ભેળવી લો ને ઢાંકણ ઢાંકી ૭ મિનિટ માટે થવા દો.

  5. 5

    પછી તેમાં ૧ નંગ મધ્યમ કદ નું ટમેટું કાપી ને ઉમેરો ને સરસ હલાવો ને ખુલ્લા ઢાંકણે પાણી બળે ત્યાં સુધી ચડવા દો.

  6. 6

    લ્યો તૈયાર છે કોબીજ - બટાકા નું શાક...

  7. 7

    પીરસી શકાય છે.

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
Cook Today
Krishna Dholakia
Krishna Dholakia @krishna_recipes_
પર
Cooking isn’t just something I do — it’s a piece of my heart, served on a plate.From the sizzle of spices in hot oil to the quiet joy of kneading dough with my hands, every dish I make carries a story, a memory, a feeling. Whether it's comfort food on rainy days or something bold that sparks curiosity, cooking is how I express love, creativity, and care.Each ingredient, every flavor, speaks of passion — not just for food, but for the smiles it brings, the moments it creates, and the warmth it spreads.✨ This isn’t just food. It’s a part of me.Come join my journey:https://www.instagram.com/krishna_recipes_?igsh=MXIzdzYwMXJ0Nno3OQ==
વધુ વાંચો

Similar Recipes