વડાપાવ (Vadapav Recipe In Gujarati)

Name: વડાપાવ (Vadapav Recipe In Gujarati)
Yield: ચાર લોકો માટે
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 3/4 કિલો બટાકા; ૩ ચમચી તેલ; ૧ ચમચી આદુ મરચા લસણની પેસ્ટ; 2 ચમચી લીંબુનો રસ; 1/4 ચમચી ખાંડ; 1/2 ચમચી હિંગ; 1/2 ચમચી રાઈ; ૪ થી૫ લીમડાના પાન; 2 ચમચી બારીક સમારેલી કોથમીર; તળવા માટે તેલ; ૨ વાટકી ચણાનો લોટ; 1 વાટકી ચોખાનો લોટ; સ્વાદ મુજબ મીઠું; જરૂર મુજબ પાણી; સર્વ કરવા માટે ગળી, લસણ,ગ્રીનચટણી, બારીક સમારેલા ડુંગળી, કોબી

Falguni Shah @FalguniShah_40

Mumbai

ખૂબ જ ટેસ્ટી જોઈને મોઢામાં પાણી આવી જાય છે.

વધુ વાંચો

વડાપાવ (Vadapav Recipe In Gujarati)

Falguni Shah @FalguniShah_40

Mumbai

ખૂબ જ ટેસ્ટી જોઈને મોઢામાં પાણી આવી જાય છે.

સાચવેલ

ઘટકો

અડધો કલાક

ચાર લોકો માટે

3/4 કિલોબટાકા
૩ ચમચીતેલ
૧ ચમચીઆદુ મરચા લસણની પેસ્ટ
2 ચમચીલીંબુનો રસ
1/4 ચમચી ખાંડ
1/2 ચમચી હિંગ
1/2 ચમચી રાઈ
૪ થી૫ લીમડાના પાન
2 ચમચીબારીક સમારેલી કોથમીર
તળવા માટે તેલ
ખીરું બનાવવા માટે
૨ વાટકી ચણાનો લોટ
1 વાટકીચોખાનો લોટ
સ્વાદ મુજબ મીઠું
જરૂર મુજબ પાણી
સર્વ કરવા માટે ગળી, લસણ,ગ્રીનચટણી, બારીક સમારેલા ડુંગળી, કોબી

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

અડધો કલાક

1

સૌપ્રથમ બટાકાને બાફીને તેનો છૂંદો કરી લો ત્યાર બાદ એક પેનમાં તેલ મૂકી તેમાં હિંગ રાઈ લીમડાના પાન આદુ-મરચા-લસણની પેસ્ટ નાખી ૨ મિનીટ માટે સાંતળી લો ત્યારબાદ તેમાં બાફેલા બટાકા લીંબુ ખાંડ મીઠું કોથમીર નાંખી બરાબર મિક્સ કરી લો અને તેના ગોળા વાળી લો
2

ત્યારબાદ એક બાઉલમાં ચણાનો લોટ ચોખાનો લોટ લઇ મીઠું અને જરૂર મુજબ પાણી નાખીને ખીરું તૈયાર કરવું પછી કડાઈમાં ગરમ તેલ મૂકી ગોળાને ચણાના લોટમાં બોડીને ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી તળી લો
3

ત્યારબાદ પાવને વચ્ચેથી કટ કરી ત્રણે ચટણી લગાડી વડુ મુકી ડુંગળી કોબી નાખી વડાપાવ તૈયાર કરો અને સર્વિંગ પ્લેટમાં લઈને તળેલા મરચા અને મકાઈના પૌવા સાથે સર્વ કરો.