સૌપ્રથમ ચોખા ચણાની દાળ અને અડદની દાળને મિક્સ કરીને તેનો લોટ બનાવી લેવો. તે લોટમાં દહીં, મીઠું, હળદર અને જરૂર પ્રમાણે હૂંફાળું પાણી લઈ ખીરું બનાવી લેવું. પછી તેને આઠ કલાક માટે આથો લાવવા મુકી રાખો.

ચટણી માટે મિક્સર જારમાં ટામેટા, પલાળેલા મરચાં,પાપડી ગાંઠિયા, ગોળ, મીઠું,જીરાનો પાઉડર અને જરૂર પ્રમાણે પાણી ઉમેરીને ચટણી બનાવી લેવી.

આથો આવ્યા પછી ઢોકળાના ખીરામાં આદુ-મરચાં ની પેસ્ટ, ઈનો પાઉડર, પાણી અને તેલ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લેવું.

હવે ગરમ સ્ટીમરમાં તેલથી ગ્રીસ કરેલી થાળી માં ઢોકળા નુ ખીરુ ઉમેરી ની પાતળી સાઈઝના ઢોકળા બનાવી લેવા. ઢોકળા ની બે ડીશ તૈયાર કરવી.

ઢોકળા થઈ જાય પછી ડીશમાં ફરતી ચપ્પુ ફેરવીને ઢોકળાના બહાર કાઢી લેવા. હવે એક ઢોકળા ના પડ ઉપર ટામેટા વાળી ચટણી લગાડી ઉપર સેવ ભભરાવવી. અને તેના ઉપર બીજું પડ ઢોકળાનું મૂકી પછી કટ લગાવીને ઢોકળાં પીસ તૈયાર કરી લેવા. અને ઉપર કોથમીર ભભરાવવી.