પહેલા લાંબા મોળા મરચાની લાંબી ચીરી કરી લેવી.અને પછી તેમાંથી બી કાઢી લેવા. અને તેના પસંદગી પ્રમાણે ના ટુકડા કરી લો.

પછી એક લોઢા ની તવિને ગેસ ઉપર મૂકી એમાં તેલ એડ કરવું. તેમાં રાઈ,જીરુ અને મેથી એડ કરવી. અને વઘાર થઈ જાય એટલે હિગ એડ કરી. સમારેલા મરચા એડ કરી દેવા.

પછી મરચા ને જરા ચમચા થી હલાવી ને બે મિનિટ માટે ઉપર ઢાંકણ ઢાંકી દેવું. અને જરા સીઝવા આવે એટલે તરત જ તેમાં મીઠું,હળદર,ધાણાજીરૂ અને લીંબુ એડ કરીને બરાબર મિક્ષ કરી લેવું. અને ગેસ બંધ કરી દેવો.

તૈયાર થયેલા મરચાને સર્વિંગ પ્લેટમાં કાઢી લેવા.

આ મરચા રોટલા રોટલી પરાઠા થેપલા અને પૂરી સાથે બહુ જ સરસ લાગે છે.