બાજરા ને રાત્રે ધોઇ ને પલાળી દો મગની દાળ ને 4 કલાક પાણી મા પલાળો શાક બારીક સમારી લો કુકર માં બાજરો અને દાળ ને પાણી મીઠું અને હળદર નાખી 3 સીટી વગાડી લો હવે પેન માં ઘી ગરમ કરો તેમાં સુકું લાલ મરચું રાઈ જીરું હીંગ નાખો તતડે એટલે તેમાં આદું મરચાં અને લસણની પેસ્ટ નાખી બરાબર હલાવી લો ડુંગળી નાખો બરાબર સાતડો હવે તેમાં ગાજર ટામેટાં અને કેપ્સીકમ નાખી બરાબર હલાવી લો હવે તેમાં બાફેલી ખીચડી ઉમેરો બરાબર મિક્સ કરો તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ બાજરા ની ખીચડી