સૂકા વટાણાને ૫-૬ કલાક ગરમ પાણી માં પલાળી ૫ whistle મારી પ્રેશર કુક કરી લો

પેન માં બટર તેલ લઇ વઘારની સામગ્રી વઘારવી ત્યારબાદ તેમાં ડુંગળી ના કટકા નાખી સાંતળવા પછી આદુ મરચા લસણ ની પેસ્ટ અને ટામેટા ના કટકા નાખી સોફ્ટ થાય ત્યાં સુધી સાંતળવું.

તેલ છૂટું પડે એવું લાગે ત્યારે બાફેલા વટાણા એડ કરવા અને જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી ઉકાળવું.

ત્યારબાદ બધા મસાલા એડ કરી ને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે ઉકાળતું રહેવું.

પ્લેટ માં એસેમ્બલ કરવું..
પ્લેટ માં પહેલા રગડો લેવો એના ઉપર પેટીસ મૂકવી,સેવ અને ડુંગળી ભભરાવવી,જરૂર મુજબ અને ટેસ્ટ પ્રમાણે ખજૂર આંબલી ની અને ગ્રીન ચટણી એડ કરવી.
તો તૈયાર છે યમ્મી અને મજેદાર રગડા પેટીસ..