સૌપ્રથમ આપણે કાજૂને દૂધમાં પલાળીને તેની પેસ્ટ બનાવી દઈશું અને ટામેટાની પણ પ્યુરી બનાવી દઈશું એક પેનમાં ઘી મૂકી શું તેમાં જીરુ, ઈલાયચી, લવિંગ, બાદીયા નું ફૂલ મુકીશું એ તતડે એટલે તેમાં આદુ-મરચાની પેસ્ટ કરીશું અને ત્યાર પછી તેમાં ટમેટાની આ પેસ્ટ અને કાજુની પેસ્ટ એડ કરીશું અને તેને ઉકળવા દઈશું.. તેમાં મરચું, મીઠું, હળદર, ધાણાજીરૂ, કિચન કિંગ મસાલો એડ કરી અને ઉકળવા દઈશું

ગ્રેવી બરાબર ઉકડી જાય અને તેલ ઉપર આવી જાય પછી તેમાં મલાઈ એડ કરીને બરાબર મિક્સ કરી લઈશું અને ત્યાર પછી તેમાં વટાણા અને પનીર એડ કરી થોડીવાર કરવા દેશો... તેને બરાબર મિક્સ કરી લઈશું

ત્યાર પછી ગ્રેવીમાં આપણે ફ્રેશ કોથમીર અને કસુરી મેથી એડ કરી હલાવી મિક્સ કરી લઈશું તો રેડી છે મટર પનીર તેને આપણે રોટી પરાઠા નાં સાથે સર્વ કરી શકીએ છે