#WK5#cookpadgujarati#Cookpadindia છુટા મગ ભાત ઓસામણ

લગભગ બધા જ ગુજરાતી ઘરો માં સોમવારે અને બુધવારે મગ બનતા જ હોય છે. મેં આજે મસાલાવાળા મગ અને ઓસામણ બનાવ્યું છે ,જે મને ખાત્રી છે કે તમને પસંદ પડશે.મગ ચલાવે પગ , એટલે બન્ને વાનગી બહુજ હેલ્થી છે.#RC4#Week4

#WK5#cookpadindia#cookpad_gujઓસામણ એટલે કોઈ દાળ કે કઠોળ ને બાફી ને ઉપર આવતું જે વધારા નું પાણી હોય એ. આ પાણી ને વઘારી ને મસાલા કરી ભોજન માં વપરાય છે. આ ઓસામણ બહુ જ સ્વાસ્થયપ્રદ અને પચવામાં માં હળવું હોય છે.સામાન્ય રીતે કઠોળ પચવામાં ભારે હોય છે પરંતુ પ્રોટીન થી ભરપૂર મગ એ પચવામાં બીજા કઠોળ ની સરખામણીમાં સરળ છે. તેને બીજા કઠોળ ની જેમ પલાળવા પણ નથી પડતા અને ચડી પણ જલ્દી જાય છે.જૈન સમાજ માં મહત્તમ વપરાતા મગ ને ઘણી રીતે બનાવાય છે. સૂકા મગ, ખાટા મગ, રસા વાળા મગ તથા મગ નું ઓસામણ.ઓસામણ પણ વિવિધ રીતે અને પોતાની પસંદ પ્રમાણે બનાવાય છે જેમકે પાણી જેવું પાતળું ઓસામણ, જાડું ઓસામણ ,દહીં-છાસ સાથે નું ઓસામણ.આજે મેં મગ નું ઓસામણ બનાવ્યું છે જેને ભોજન સિવાય એક સૂપ તરીકે પણ પી શકાય છે.

#winterkitchenchallenge#WEEK5#WK5ઓસામણ એ ગરમ પ્રવાહી પીણું છે, વાનગી છે જે દેખાવમાં રસમ જેવી લાગે પણ તેના જેટલી તીખાશ ધરાવતી નથી. તુવેર દાળના પાણીનો ઓસામણ અને વધેલી દાળ નો લચકો ભાત સાથે ખૂબ જામે છે...છાશ લોટ ની આંટી વાળુ ઓસામણ પણ ટેસ્ટી લાગે છે.

#WK5#Week5#Cookpadindia#Cookpadgujarati ટ્રેડિશનલ ટેસ્ટી મગનું ઓસામણ / ટ્રેડિશનલ સ્વાદિષ્ટ ટેસ્ટી

ઓસામણ એક ખૂબ જ હેલ્થી પીણું છે. માંદા માણસ ને માટે શક્તિવર્ધક છે.ભાત ના ઓસામણ થી ઇન્સ્ટન્ટ ઉર્જા મળે છે.#Week5 #WK5

#DRઅમારા ઘરે લગભગ દર બુધવારે મગ બને એટલે કોઈ વાર છુટા મગ, લચકો મગ કે છાસિય મગ એમ મગ ની વિવિધ વેરાયટી બનાવું.

#WK5 #week5ઓસામણ ખૂબ જ હેલ્ધી કહેવાય છે. કોઈ મોટી બિમારી માં થી સાજા થયા પછી બહુ ભારે ખોરાક ન લેવામાં આવે ત્યારે એ વખતે તુવેર દાળ અથવા મગ નું ઓસામણ ખૂબ લેવું જ સારું . નાના બાળકો ને પણ શરૂઆત માં દાળ કે મગ નું ઓસામણ આપવામાં આવે છે ્

#Immunity"મગ કહે હું લીલો દાણો, મારા ઉપર ચાન્દુ,નિત્ય સેવન મારું કરો તો માણસ ઉઠાડુ માન્દુ."મગનું ઓસામણ કેટલેક અંશે દૂધની ગરજ પૂરી પાડે છે.તે સુપાચ્ય આહાર હોવાથી આહાર ની શરૂઆત મગના ઓસામણથી થાય છે.

#WK5#week5#વિન્ટરકિચનચેલેન્જ

#WK5આજે મેં ઓસામણ બનાવ્યું.જે ખાવામાં એકદમ હેલ્ધી અને ઝટપટ બની જાય તેટલી સરળ વાનગી છે.

#WK5 જામનગર વાસી ઓને ફટાફટ વાનગી બનાવવાનું કહી એ તો ખીચડી અને ઓસામણ અચૂક બનાવે, આજે મેં ખીચડી અને ઓસામણ બનાવ્યું તો ખૂબજ ટેસ્ટી બન્યુ, તમે પણ ટ્રાય કરજો 🙂

ઓસામણ, લચકો દાળ અને ભાત એ ખૂબ જ ટેસ્ટી અને પચવામાં હલકો ખોરાક છે.પૂરણપોળી સાથે પણ હું ઓસામણ જ બનાવું ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.#WK5#week5

#WK5આજે મે ઓસામણ બનાવ્યું ખૂબ જ હેલ્ધી અને ટેસ્ટી બને છે

#cookpadindia#Cookpadgujaratiમગનુ ઓસામણ

#SFR શ્રાવણ માસ પૂરો થવા આવ્યો છે...ઉપવાસ પછીના દિવસે આપણે હળવો ખોરાક લેવાનું પસંદ કરતાં હોઈએ છીએ...મેં રૂટિન કરતા કંઈક જુદી જ ફ્લેવર અને જુદા સ્વાદ વાળું મગનું ઓસામણ બનાવ્યું છે. તેમાં ફુદીના, કોથમીર અને સંચળ ની ફ્લેવર આપી છે જેનાથી જલ્દી પાચન થઈ જાય અને મોં નો સ્વાદ સુધરે છે.એટલું ચટપટું લાગે છે કે બાળકો અને વડીલો હોંશે થી તેનો સ્વાદ માણે છે

#WK5 ઓસામણ,જેને સુપ પણ કહેવાય છે.દાળ બાફી ને ઉપર નું પાણી હોય તેમાંથી બનાવવામાં આવે છે.પચવામાં ખૂબ જ હલકું જેથી બિમાર અને નાનાં- મોટાં માટે ખૂબ જ સારું.જે મગ,ચણા,ભાત,દાળ માંથી બને છે.અહીં તુવેર દાળ નું ઓસામણ બનાવ્યું છે.જે પૌષ્ટિક હોય છે.

#WK5#વિન્ટરકિચનચેલેનજ5

#Fam એકદમ સિમ્પલ ઝડપથી બની જાય અને લાઈટ ડીનર તરીકે લઈ શકાય એવા ઓસામણ અને છુટી ખીચડી મારા ફેમીલી મા બધાને ખુબ જ ભાવે છે

#WK5મગનું ઓસામણ એક હેલ્ધી અને ટેસ્ટી રેસીપી છે ખાસ કરીને વજન ઘટાડવા માટે એક સારો વિકલ્પ છે અને બીમારીમાં પણ આ સૂપ પીવાથી શક્તિ રહે છે અને મોઢું પણ સારું થાય છે

#SFR#શ્રાવણ ફેસ્ટીવલ રેસીપીભારતીય સંસ્કૃતિ માં તહેવારો નું અનેરું મહત્વ છે. શ્રાવણ મહિનો એટલે તહેવારો નો મહિનો. આજ નો દિવસ બોળચોથ કે બહુલા ચોથ તરીકે ઉજવાય છે. સ્ત્રીઓ મગ, રોટલો અને કાકડી-મૂળા ખાઈને એકટા઼ણું કરે છે અને સાંજે ગાય અને વાછરડાની પૂજા કરે છે.સવારે નહાઈને વાર્તા સાંભળી આ વ્રત શરુ થાય છે. આ દિવસે સ્ત્રીઓ છરી વડે કંઈ સમારતી નથી. મૂળા-કાકડી પણ ધારવાળી થાળી વડે ટુકડા કરી જમવા માં લે છે.અમારા ઘરે પણ બધા જ મગ-રોટલો ખાઈ એકટા઼ણું કરે. તો મેં પણ બાજરીનો રોટલો અને મગ બનાવ્યા છે.

#WK5#week5#ઓસામણ ઓસામણ હલકુ અને પોષ્ટિક ખોરાક છે , ઓસામણ ને પ્રવાહી ખોરાક તરીકે આપાય છે.

#WK5 વિન્ટર કિચન ચેલેન્જ ઓસામણ વજન ઘટાડવા, ચુસ્તી અને સ્ફૂર્તિ માટે આરોગ્યપ્રદ, ખાટુ - મીઠું અને તીખુ ઓસામણ, ગુજરાતી ટ્રેડિશનલ ડીશ છે. આ ફેવરેટ ડીશ ભાત અથવા ખીચડી સાથે સર્વ કરવામાં આવે છે. ખીચડી - ઓસામણ એક આરોગ્યવર્ધક આહાર છે. ઓસામણ ને સૂપ ની જેમ પણ લઈ શકાય છે. સ્વાદિષ્ટ ઓસામણ સરળતાથી ઝટપટ ઘરમાં ઉપલબ્ધ સામગ્રી થી બનાવી શકાય છે.

#WK5વિન્ટર કિચન ચેલેન્જ - Week 5સૌરાષ્ટ્રનું ફેમસ દાળનું ઓસામણ

ઓસામણ એટલે દાળ નું પાણી અલગ કરી બનાવામાં આવે છે. ઓસામણ બાળકો ને અપાતું સૌથી પહેલો ખોરાક ગણી શકાય પરંતુ બાળકો થી લઈને વૃદ્ધ વડીલ સૌ કોઈ માટે એટલું જ ગુણકારી છે. પચવામાં ખૂબ જ હલકું અને શક્તિ વર્ધક તેમજ માંદગી દૂર કરે છે. મે મગ નું ઓસામણ બનાવ્યું છે, પરંતુ પસંદગી મુજબ તુવેરદાળ, ચોખા વગેરે બનાવી શકાય છે.#WK5

લંચ બોક્સ રેસિપી#LB : મગ ભાત અને રોટલીઆજે બુધવાર તો અમારા ઘરમાં બુધવારે મગ બને તો આજે મેં લંચ બોક્સ માં પણ એ જ ભરી આપ્યું.કઠોળ ખાવું હેલ્થ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.

#EBWeek7ગુજરાતી લોકો નું ઘર અને બુધવારે લક્ષ્મીનારાયણ નો દિવસ અને આ દિવસે ઘણા લોકો મગ જમવામાં કરતા હોય છે. મગ એક પૌષ્ટિક આહાર છે તો..... આવો મુગ મસાલા રેસીપી જાણીએ

#Fam #ઓસામણ #છૂટ્ટી_ખીચડી#Cookpad #Cookpadindia#Cookpadgujarati #Cooksnapchallenge#Manisha_PureVeg_Treasure #LoveToCook_ServeWithLoveછૂટ્ટી ખીચડી ઓસામણઆ એક કચ્છ ગુજરાત નું મનપસંદ દેશી ભોજન છે. સાદી , સરળ રીત, પણ સ્વાદ સાથે પૌષ્ટિક આહાર છે. મારા મમ્મી પાસે થી શીખી છું. એમની યાદ માં આ રેસીપી એમને ડેડીકેટ કરૂં છું. મારા પરિવારમાં પણ બધાં ને ભાવે છે. ખાટાં મીઠાં ઓસામણ સાથે છૂટ્ટી ખીચડી ખાવાની મજા કંઇક અલગ જ આવે છે.

#WK5 લગભગ હળવો ખોરાક આપણે કોકવાર બનાવતાં હોય છીએ. તેમાં પણ શિયાળામાં સુપ ના બીજા ઓપશન માં ઓસામણ આવે. તેમાં પણ કુકપેડ માં ઓસામણ ની અવનવી વેરાઇટી જોવા મળે છે.