સૌપ્રથમ ઘઉંના લોટ ચાળી લો. પછી તેલ અને તમામ મસાલા નાખી મિક્સ કરી લો.

હવે પાણી નાખી રોટલી જેવો લોટ તૈયાર કરો. લોટને 15 મિનિટ માટે ઢાંકીને મૂકી રાખો.

હવે લોટ માથી લુવા બનાવી લો અને રોટલી વણી લો. પછી તવા પર મુકી કોટન કપડાં થી દબાવી બંને બાજુએ ગોલ્ડન કલર ના થાય ત્યાં સુધી શેકી લો.

તૈયાર છે મેથી મસાલા ખાખરા. એરટાઇટ કન્ટેનર માં ભરી સ્ટોર કરી લો.