સૌપ્રથમ એક વાટકો ઘઉંનો લોટ લેવો એક ચમચી મરચું 1/2 ચમચી હળદર 1/2 કપ સુકવેલી મેથી 1 ચમચી મીઠું 1/4 ચમચી અજમો અને ૩ ચમચી તેલ આ બધા મસાલાઓ અલગ-અલગ વાટકીમાં ભરી તૈયાર રાખવા ત્યારબાદ એક કથરોટમાં ૧ વાટકો ઘઉં નો લોટ નાખવો તેમાં કસૂરી મેથી મરચું હળદર મીઠું અજમો અને બે ચમચી તેલ નાખવું ત્યારબાદ થોડું થોડું પાણી નાખી ખાખરા માટેનો લોટ તૈયાર કરવો તેને 10 મિનિટ રાખવો

ત્યારબાદ તેમાં એક ચમચી તેલ નાખી મસળવો ત્યારબાદ માપસર લુવા બનાવી તેનો ખાખરો વણવો

ત્યારબાદ બધા વણેલા ખાખરા એક ડિશમાં ગોઠવી લોઢી પર ધીમે તાપે શેકવા એક બે મિનિટ શેકવા ને તાપ ધીમો રાખો તે બરાબર શેકાઈ ને અને ક્રિસ્પી બને ત્યારબાદ તેને એક ડીશમાં ગોઠવવા

ત્યારબાદ આ મેથી મસાલા ખાખરા ઉપર મસાલો છાંટી ડેકોરેટ કરી કોથમીરની લીલી ચટણી અને આંબલી ની લાલ ચટણી અને મસાલા સાથે આ મેથી મસાલા ખાખરા સર્વ કરવા આ ખાખરા ચટણી સાથે ચા કોફી સાથે ખાઈ શકાય છે આખા ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ટેસ્ટી લાગે છે વારંવાર ખાવાનું મન થાય છે આ ખાખરા નો ટેસ્ટ અદભુત છે