પાલકની ભાજીને બાફીને તેને ઠંડા પાણી માં નાખી દેવી હવે એક પેન ગરમ મૂકી તેમાં 2 ટીસ્પૂન તેલ ઉમેરી જીરૂ નાખવું ત્યારબાદ તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી ઉમેરવી ત્યારબાદઆદુ-મરચા-લસણની પેસ્ટ વટાણા અને ફણસી ઉમેરી તેમાં હળદર, ગરમ મસાલો, આમચૂર પાઉડર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરી બધું મિક્સ કરવો હવે તેમાં કેપ્સિકમ ઉમેરી દેવો બધુ બરાબર હલાવી ગેસ બંધ કરી લેવો

હવે આ મિશ્રણ ઠંડું કરી લેવું હવે તેમાં બાફેલી પાલક ઉમેરી દેવી ત્યારબાદ બાફીને મસળી લો બટાકો ઉમેરી દેવો તેમાં કોથમીર અને ફુદીનાના પાન ઉમેરી દેવા હવે આ મિશ્રણને મિક્સરમાં અધકચરા પીસી લેવું હવે તેમાં છીણેલું પનીર શેકેલુ બેસન અને બ્રેડ ક્રમ્સ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લેવો હવે થોડો હાથમાં લઇ તેની ટીકી વાળી લેવી અને ઉપર એક કાજુ મૂકી તેને બ્રેડ ક્રમ્સ માં રગદોળી લેવું આ રીતે બધી ટીકી તૈયાર કરી લીધી

આ ટીકીને સેલો ફ્રાય કરવા માટે એક પેનમાં તેલ ઉમેરી બધા કબાબને બંને બાજુ શેકી લેવા