#FFC4#week4#ફૂડફેસ્ટિવલ

#GA4 #Week25મિસ્સી રોટી

પંજાબી અને રાજસ્થાની લોકો દ્વારા બનાવવામાં આવતી મિસ્સી રોટી ઘઉં ના અને ચણાના લોટ ને ભેગો કરીને બનાવવામાં આવે છે. ઘઉં અને ચણા ના લોટ નું માપ દરેક લોકો અલગ-અલગ રીતે લેવાનું પસંદ કરતા હોય છે. સૂકા અને લીલા મસાલાથી ભરપુર આ રોટી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. નાસ્તામાં ચા, કોફી, અથાણા અને દહીં સાથે પીરસી શકાય અથવા તો લંચ કે ડિનરમાં કોઈપણ પ્રકારની સબ્જી સાથે પણ પીરસવા માં આવે છે.#FFC4#cookpadindia#cookpad_gu

#NRCઇન્ડિયા ના ઘણા ભાગ માં અલગ અલગ રીતે અનેઅલગ અલગ ingridents ઉમેરી ને બનાવવા માં આવે છે .ઘણી જ સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્થી recipe છે..આજે હું કોમન ઘટકો યુઝ કરીને missi roti બનાવું છું જેHealthy ની સાથે સાથે સ્વાદિષ્ટ પણ લાગશે.આ રોટી એકલા બેસન માંથી પણ બનાવી શકાય છે..પણ રોલ કરવામાં તકલીફ ના પડે અને સોફ્ટ થાય એટલા માટે ઘઉં નો લોટ ઉમેરવામાં આવે છે.

#goldenapron3 #week૧૮ #બેસન #રોટી #રોટીસ

મિસ્સી રોટી એ રાજસ્થાની અને પંજાબી રોટી એમ બે રીતે પ્રચલિત છે

#GA4#Week25#Rotiમિસ્સી રોટી એ ઉત્તર ભારતમાં બનતી એક વિશિષ્ટ વાનગી છે જેમાં ચણાના લોટમાં મસાલા ઉમેરી તંદૂરી કે ગેસ પર શેકી બનાવવામાં આવે છે. જે તમે રાઇતું, અથાણું કે સબ્જી સાથે સર્વ કરી શકો છો.મેં અહીં લીલું લસણ ઉમેરીને આ મિસ્સી રોટી બનાવી છે જે નાસ્તા માટે પણ બનાવી શકાય છે.

નાન રોટી રેસીપી ચેલેન્જ#NRC : મીસ્સી રોટી મિસ્સી રોટી એ પંજાબી રેસીપી છે જે પંજાબી લોકો બનાવતા હોય છે. તો આજે મેં પણ મિસ્સી રોટી બનાવી . જે ટેસ્ટ મા એકદમ સરસ લાગે છે.

#FFC4Food Festival Week 4આજે મિસ્સી રોટી બનાવી છે. આ રોટી તાવડી પર, લોઢી પર કે ચુલામાં શેકીને બનાવી શકાય.સામાન્ય રીતે આ રોટી શિયાળામાં કે વરસાદ ની સીઝનમાં ખવાય છે કારણકે આ રોટી માં ચણાનો લોટ ભારોભાર હોવાથી શરદી-કફમાં રાહત આપે છે. પંજાબ અને ઉત્તર પ્રદેશમાં ઠંડી પણ ખૂબ પડે અને ચોમાસામાં વરસાદ અને કરા પડતા હોય ત્યારે ગરમાગરમ ઘી કે માખણ વાળી મસાલા મિસ્સી રોટી માં તો શાકની પણ જરૂર ન પડે.. મોટો મગ કે ગ્લાસ ભરી ચા અને મિસ્સી રોટી સાથે ચટાકેદાર ખાટુ-તીખું અથાણું.. વાહ શું જમાવટ બાકી.. બાળપણ નાં દિવસો જ યાદ આવી ગયા.. દાદી-નાની બનાવી આપતાં અને અમે રજાઈ ઓઢીને રોલ વાળીને ખાતાં.

#FFC4: મિસ્સી રોટીરાજસ્થાની મિસ્સી રોટી ખાવા મા ખૂબ જ ટેસ્ટી 😋 લાગે છે. નાના મોટા બધા ને ભાવે એવી ડીશ છે.

#રોટીસ મીસ્સી રોટી અલગ અલગ ઘણી રીતે બને છે જેમ કે સ્ટફ્ડ મીસ્સી રોટી, તવા મીસ્સી રોટલી.. મેં અહીં તંદુરી મીસ્સી રોટી બનાવી છે... મારી પાસે તંદુર નથી એટલે તવા પર બનાવી છે....

#FFC4#cookpadguj#cookpad#cookpadindia

#AM4મિસ્સી રોટી એ પંજાબ માં બનાવાતી એક પ્રકારની રોટી છે. જે કોઈપણ ચટણી કે અથાણાં સાથે અથવા તો દહીં સાથે પણ સરસ લાગે છે. મે આ રોટી ફર્સ્ટ ટાઈમ બનાવી છે, ખુબજ સરસ બની છે.

#નોર્થ#રાજસ્થાન#વિસરાઈ જતી વાનગીખોબા રોટી રાજસ્થાનની પારંપરિક રોટી છે ,,રણપ્રદેશનીઆ વિસરાઈ જતી વાનગી છે ,ખોબા નો અર્થ ખાડા,પોલાણ કેખાલી જગ્યા એવો થાય છે ,આ રોટલી કે ભાખરી પણ આ જરીતે પોલાણવાળી ખોબા પાડીને બનાવાય છે ,આ રોટી આમ તોચૂલા પર જ બને પણ હવે આધુનિક યુગમાં તે શક્ય નથી એટલેગેસ પર ધીમા તાપે બનાવાય છે ,રોટલી માં મુઠ્ઠી પડતું મોણ હોય છેઅને વણીને તાવડીમાં જ તેની ડિઝાઇન બનાવવામાં આવે છેખાડા પાડવામાં આવે છે ,,ઘણા ચીપિયા થી કે ચમચી થી કરે છે ,મેં પારંપરિક રીતે જ તાવડીમાં ચપટી લઇ કરેલ છે ,,એક્દુમ ધીમા તાપેશેકાતા પણ વાર લાગે છે ,,આવી ખોબા રોટી ગરમાગરમ ઘી તેના ખાડાપુરાઈ જાય એટલું રેડીને પીરસાઈ છે ,સાથે કાચરી,કેરસાંગરીનું શાક ,મનગોડીની દાળ,આલુ-કડડૂની સબ્જી સાથે પીરસવામાં આવે છે ,મેં થોડો ફેરફાર કરી મસાલા ખોબા રોટી બનાવી છે અને લીલો મસાલોનાખ્યો છે ,,જે દહીં સાથે કે ચા સાથે ખુબ સરસ લાગે છે ,,

#NRCસામાન્ય રીતે આ રોટી શિયાળામાં કે વરસાદ ની સીઝનમાં ખવાય છે કારણકે આ રોટી માં ચણાનો લોટ ભારોભાર હોવાથી શરદી-કફમાં રાહત આપે છે. પંજાબ અને ઉત્તર પ્રદેશમાં ઠંડી પણ ખૂબ પડે અને ચોમાસામાં વરસાદ અને કરા પડતા હોય ત્યારે ગરમાગરમ ઘી કે માખણ વાળી મસાલા મિસ્સી રોટી માં તો શાકની પણ જરૂર ન પડે..

#AM4મિસ્સી રોટી પંજાબમાં બનતી એક રોટી નો પ્રકાર છે. તેમાં ચણાનો લોટ નો ઉપયોગ અથવા બાફેલી ચણા‌ની દાળ નો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. તેની ઉપર ભરપૂર ઘી લગાવવામાં આવે છે ્ તેથી ખાવામાં ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે તેને કોઈપણ દાળ, શાક અથવા આપણા સાથે સાથે પીરસી શકાય.

#FFC4 મિસ્સિ રોટી બધા ની વ્હાલી. ડિનર અને બ્રક ફાસ્ટ માં મઝાઝ આવી જાય.

#FFC4#missirotitart#tart#missirotitwist#cookpadgujarati#cookpadindiaમિસ્સી રોટી એ મિશ્ર લોટમાં જરૂરી મસાલા ઉમેરીને બનાવવામાં આવે છે. તે ઉત્તર ભારતમાં ખાસ કરીને પંજાબી અને રાજસ્થાની ભોજનમાં લોકપ્રિય છે જેને ક્રીમી કરીની સાથે પીરસવામાં આવે છે.મેં અહીંયા ટાર્ટ ટીનનો ઉપયોગ કરીને મિસ્સી રોટીનાં ટાર્ટ બનાવ્યા છે અને તેમાં બટાકા તેમજ વટાણાનું ચટપટું સ્ટફિંગ ભરી તેની ઉપર ચીઝ ખમણીને બેક કર્યા છે. આ ટાર્ટ દેખાવમાં જેટલા આકર્ષક લાગે છે એટલા જ ખાવામાં ક્રિસ્પી અને સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. આ ટાર્ટ કોઈ પણ પાર્ટીનાં સ્ટાર્ટર તરીકે પીરસી શકાય.

#GA4 #Week25મિસ્સી રોટી અને કેપ્સીકમ પનીર મસાલા

#GA4#Week25#roti#Rajasthani#CookGujarati#cookpadIndia ખોબા રોટી એ ચીપીયા થી, આંગળીથી અથવા તો વેલણ ની મદદથી રોટીમાં ડિઝાઈન પાડી ને તૈયાર કરવામાં આવતી રાજસ્થાન ની પ્રખ્યાત રોટી છે જે સારા પ્રમાણ ના ઘી સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે ધીમા તાપે શેકી ને ક્રિસ્પી તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે જુદા જુદા શાક સાથે ખાઈ શકાય છે. આ ઉપરાંત ચા કે અથાણાં સાથે પણ ખુબ જ સરસ લાગે છે અહીં મેં દહીં તીખારી સાથે તેને સર્વ કરેલ છે.

#FFC4#Week4#Cookpadgujarati#Cookpadindia#Cookpad# ફૂડ ફેસ્ટિવલ-4 રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઇલ માખણ સાથે મિસ્સી રોટી

#GA4#Week25મિસી રોટીઆ એક ઉત્તર ભારતની વિશેષ વાનગી છે. તેને બહુ અલગ અલગ રીતે બનાવે છે.આમાં સૌથી મોટો ભાગ બેસનનો હોય છે બેસનમાં બધા મસાલા નખાય છે. કોઈ તેને રોટલીના જેમ ફુલકો કરે છે તો કોઈ ભાખરીના જેમ શકે છે.

#FFC4#WEEK4#MISSI_ROTI#RAJASTHANI#ROTI#INDIAN_BREAD#COOKPADINDIA#COOKPADGUJRATI ભારતના જુદા જુદા પ્રાંતમાં મુખ્ય ખોરાક તરીકે પ્રખ્યાત રોટલી જુદા જુદા પ્રકારે બનતી હોય છે. તેના ધાન્ય અને બનાવવાની પદ્ધતિમાં પણ વૈવિધ્ય જોવા મળે છે. રાજસ્થાની પ્રખ્યાત missi roti ચણાનો લોટ ઘઉંનો લોટ માં કેટલાક મસાલા ઉમેરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ રોટલી થોડી મસાલેદાર બનતી હોવાથી અથાણું, દહીં, રાયતા વગેરે સાથે પણ સરસ લાગે છે. શાકની બહુ જરૂર પડતી નથી.

#GA4 #Week25# rotiમેથી નો ટેસ્ટ રોટી માં બહુ જ મસ્ત લાગે અને રોજ કરતા કંઇક અલગ પણ

#FFC4 મિસી રોટી એ સેવરી અને અજમા નાં સ્વાદ વાળી ફ્લેટ બ્રેડ છે.ઘઉં નો લોટ,ચણા નો લોટ અને મસાલા નાં મિશ્રણ થી બનાવવા માં આવે છે.આ રોટી ગરમાગરમ સર્વ કરવામાં આવે છે. કારણ કે,ઠંડી થોડી કડક થઈ જાય છે.

#KRC#cookpadgujarati#cookpadindia#cookpad છીબા ઢોકળી એ કચ્છની એક પરંપરાગત રીતે બનતી આવતી વાનગી છે. આ વાનગી તેના નામ પ્રમાણે જ છીબા માં બનાવવામાં આવે છે. ચણાના લોટ માંથી એટલે કે બેસન માંથી બનતી આ વાનગી જેટલી સ્વાદિષ્ટ બને છે તેટલી જ તે હેલ્ધી પણ છે. ખૂબ જ ઓછા તેલમાં કે સાવ તેલ વગર પણ આ છીબા ઢોકળીને બનાવી શકાય છે. ખૂબ જ ઓછા સમયમાં ફટાફટ બની જતી આ વાનગી ગરમાગરમ સર્વ કરીએ તો વધુ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. ખાટા અથાણા ના મસાલા અને તેલની સાથે કે પછી લીલી ચટણી સાથે પણ આ વાનગીને સર્વ કરવામાં આવે છે. તો ચાલો જોઈએ કચ્છની આ ખૂબ જ ફેમસ છીબા ઢોકળી કઈ રીતે બને છે.

રાજસ્થાની મીસી રોટી ટેસ્ટ માં બહુજ સરસ લાગે છે અને હેલ્થી પણ બહુજ છે. મીસી રોટી એક બેકફાસ્ટ વાનગી છે જે અથાણું અથવા દહીં સાથે સર્વ થાય છે.#FFC4

#KRC#garlickhobaroti#rajasthanikhobaroti#cookpadgujarati#cookpadindiaએક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ પરંપરાગત રાજસ્થાની રોટલી છે. ખોબા રોટલી એક જાડી, સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ રોટલી છે. ખોબા રોટી એ ચીપીયા, આંગળી અથવા તો વેલણની મદદથી રોટીમાં ડિઝાઈન પાડીને તૈયાર કરવામાં આવતી રાજસ્થાનની પ્રખ્યાત રોટી છે જેમાં સારા પ્રમાણમાં ઘીનો ઉપયોગ કરીને ધીમા તાપે શેકીને ક્રિસ્પી તૈયાર કરવામાં આવે છે. શરૂઆતમાં, રોટલી તંદૂરમાં રાંધવામાં આવતી હતી, પરંતુ આજકાલ તેને ગેસ પર રાંધવામાં આવે છે અથવા તો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પણ શેકવામાં આવે છે. તેને સામાન્યરીતે પંચમેળ દાળ સાથે પીરસવામાં આવે છે. આ ઉપરાંત ચા કે અથાણાં સાથે પણ ખુબ જ સરસ લાગે છે અહીં મેં લસણ અને કસૂરીમેથીનો ઉપયોગ કરીને ખોબા રોટી બનાવી છે.

#મિલ્કીહેલો ફ્રેન્ડ્સ આજે મેં પનીર ભુરજીની સાથે મિસ્સી રોટી પણ બનાવે છે. આ રેસિપીમાં મેં દહી, ચીઝ અને પનીરનો યુઝ કર્યો છે. એકદમ ટેસ્ટી અને સ્વાદિષ્ટ બની છે. તો આ રેસિપી તમે જરૂર ટ્રાય કરજો.

#FFC4#week4#Cookpad Gujarati#Food festival 4 આ એક બ્રેકફાસ્ટ રેસિપી છે