સૌથી પહેલાં રીંગણ બટાકા ને ધોઈ ચાર કાપા પાડી લો, ત્યાર બાદ એક વાસણમાં ગાંઠીયા નો ભુક્કો, શીંગ દાણા નો ભુક્કો, મીઠું હળદર મરચું ધાણાજીરું ગરમ મસાલો ખાંડ, લસણ મરચું વાટેલું લસણીયુ મરચું, કોથમીર, તલ વગેરે મસાલા મિક્સ કરી પુરણ બનાવો અને રવૈયા બટાકા ભરી લો...કુકરમાં વઘાર માટે તેલ ગરમ કરો તેમાં રાઈ જીરું હીંગ ઉમેરો બરાબર સાંતળી લો, તેમાં ભરેલા રીંગણ બટાકા ઉમેરીને ૨ મિનિટ સુધી સાંતળો, પછી તે માં ૧ કપ જેટલું પાણી ઉમેરીને મીડીયમ ફલેમ પર બે વ્હીસલ વગાડી કુકર ઠંડુ થવા દો,

આ શાક કડક ભાખરી કે ખીચડી સાથે ખુબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે,મે અહીં યા થોડું રસાવળુ બનાવ્યું છે